Pour 4 personnes:

250 g de boulgour ( blé concassé — pour Taboulé)

250 g de cerneaux de noix hachés finement

1 oignon moyen pelé et haché menu

Déco: feuilles de menthe fraîche

Accompagnement: salade au choix: tomates, concombre …..

…………………………………………………………………………………………………………

Verser le boulgour dans un saladier… Le couvrir largement d’eau tiède et laisser gonfler 15 mn environ …………………. Egoutter et le presser entre les mains pour extraire un maximum d’eau..

Remettre le boulgour dans le saladier + les noix + l’oignon: bien malaxer le tout pour que les ingrédients soient intimement liés ……………

Etaler la préparation dans un plat creux mais pas trop profond ………..

Décorer de qq feuilles de menthe fraîche ………….

Placer 15 mn minimum au frigo …………………..

Bon appétit !.