Pour 4 à 6 personnes:

2 rouleaux de pâte feuilletée

1 1/2 kg de citrouille ( potiron) pelée, épépinée et coupée en dés

2 oignons pelés et hachés

1 petit bouquet de menthe hachée

500 g de Feta

3 oeufs

sel, poivre

huile d’olive

Facultatif: graines de pavot ou de sésame

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Dans une casserole, faire cuire les dés de citrouille + les oignons dans 1 verre d’eau + sel + poivre pendant 20 mn ………….. Réduire en purée ………….

Tapisser une plaque du four de papier sulfurisé que vous huilez pour des feuilletés individuels — ou bien huiler un moule à manqué et le garnir d’1 rouleau de pâte feuilletée ..……….

Pour des feuilletés individuels, découper dans les 2 rouleaux de pâtes des disques de 12 à 15 cm de diamètre ( avec un bol retourné) pour faire des chaussons ( empanadas).

Allumer le four th 6 (180°).

Dans un saladier, émietter la Feta ………….. Ajouter les oeufs ……………… + la purée de citrouille + la menthe hachée: bien amalgamer le tout………………

Etaler cette préparation dans le moule à manqué ou bien déposer 1 c à s sur les petits disques de pâte…...

Recouvrir la préparation avec le 2ème rouleau de pâte feuilletée et souder le bord des 2 pâtes en les pinçant: à la pointe de couteau, dessiner un potiron pour Halloween …………….. ou bien replier les disques de pâte autour de la farce pour former des chaussons et bien pincer les 2 bords ou faire un ourlet: déposer ces chaussons, un peu espacés, sur la plaque du four.

Badigeonner d’huile d’olive tourte ou chaussons.

Facultatif: parsemer de graines de pavot ou sésame

Enfourner pour 45 mn environ…

Déguster chaud ou tiède.

Bon appétit !.