Pour 4 à 6 personnes:

1 grosse pomme ( ou 1 poire)

3 oeufs

125 g de farine

1 sachet de levure chimique

120 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre mou

1 yaourt nature

10 cl ( 1/2 verre) de Calvados

……………………………………………………………………………..

Dans un saladier, fouetter 100 g de sucre + oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse …………………. Ajouter beurre coupé en noisettes …………… + yaourt + sucre vanillé …………………………… + peu à peu farine + levure ………….. + le Calvados …jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse ……

Allumer le four th 6/7 (200°).

Beurrer et sucrer un moule en couronne ( moule à savarin) ….

Peler et épépiner la pomme … Tailler la chair en dés ………………… Les éparpiller dans le moule ………. Verser la pâte par-dessus ………………………….

Enfourner pour 45 mn environ …………………

………………….. Déguster chaud à la cuillère …… ou bien laisser refroidir et démouler.

Bon appétit !.