Pour 4 personnes:

1 kg de grosses crevettes (gambas) décortiquées, crues ou déjà cuites

Le jus de 2 citrons ( jaunes ou verts) = 10 cl environ soit 1/2 verre

1 c à s de vin blanc

1 c à s d’eau-de-vie

1 c à s rase de paprika fumé ( ou du paprika doux + 1 pincée de cumin en poudre)

125 g de beurre

sel, poivre

Accompagnement: pour servir, les déposer sur un lit de riz

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Dans une poêle ou sauteuse sur feu moyen, fondre le beurre …. Déposer les crevettes + la moitié du paprika/ du sel/ du poivre et faire cuire 3 mn les crevettes sans les retourner…………………….

Retourner les crevettes.. Saler + poivrer + poudrer du reste de paprika … Laisser dorer 3 mn ….

Verser 10 cl d’eau + jus de citron + vin blanc + eau-de-vie. Mélanger. Couvrir et laisser mijoter 5 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !.