Tag Archives: haricots

Recette n°1545: Salade fraîche de haricots « coco de Paimpol » aux coquillages

Publié le juillet 24, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 700 g de haricots à écosser Coco de Paimpol 2 litres ou 1,4 kg de coquillages au choix: moules, palourdes, coques, amandes .. 25 cl ( = 1 grand verre) de vin blanc sec 2 tomates 1 … Lire la suite →

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Recette n°650 : (légumes) Gratin de haricots blancs

Publié le novembre 16, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de haricots blancs cuits ( cuisson 1 h 30 ou cuits en boîte) 250 g de champignons de Paris 350 g de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 1 gousse d’ail 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°591: (légumes) Haricots Coco de Paimpol frais à la crème

Publié le octobre 20, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de haricots Coco de Paimpol frais à écosser 1 morceau de céleri branche 1 carotte 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 2 dl de crème fraîche 50 … Lire la suite →

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Recette n°513 : Haricot de mouton

Publié le septembre 20, 2010 par marielauref

( Si vous prenez des haricots secs, il faut les faire tremper ma veille dans de l’eau froide) ( Ce ragoût est très bon réchauffé) Pour 6 personnes: 1, 2 kg d’épaule de mouton ( ou d’agneau) coupée en morceaux … Lire la suite →

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Recette n°147: (Italie) Potage Minestrone

Publié le août 8, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de lardons 1 oignon 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 carottes 1 navet 1 courgette 1 blanc de poireau 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 1 poignée de haricots … Lire la suite →

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