Tag Archives: manioc

Recette n°3128: (Guyane) Blaff de poulet

Publié le septembre 14, 2016 par marielauref

      Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux Le jus de 1 à 2 citrons verts ( 3 cuillères à soupe) 50 cl ( 1/2 litre) de vin blanc sec 1 bouquet garni 1 oignon … Lire la suite →

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Recette n°2188: ( Nouvelle-Calédonie) Le Bougna au poulet

Publié le avril 23, 2014 par marielauref

        Peut être réalisé avec des poissons entiers au lieu du poulet. Plat traditionnel des Kanak, généralement cuit dans un four creusé dans le sol, sur des pierres chaudes, les ingrédients étant enveloppés dans des feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°1372: (Colombie) Ajiaco

Publié le janvier 30, 2012 par marielauref

(Soupe typique de Colombie, consistante, qui peut être un plat complet) Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de poulet en morceaux 1,2 kg de pommes de terre de variétés mélangées ( on peut même mélanger 1 tubercule de Taro … Lire la suite →

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