Tag Archives: Tahiti

Recette n°2651: (cocktail) Le Tahiti

Publié le juillet 14, 2015 par marielauref

(macération 2 heures) Pour 1 personne: 4 cl de Rhum brun 1 cuillère à café de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille la peau d’1/2 orange Le jus d’1 citron vert 15 cl de jus d’ananas qq glaçons ( … Lire la suite →

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Recette n°2643: Tartare de cabillaud à la vanille et au citron vert

Publié le juillet 6, 2015 par marielauref

        ( marinade 2 heures) Pour 4 personnes: 400 g de filet de cabillaud extra frais Le jus de 4 citrons verts 1 gousse de vanille 2 mangues 1 cm de gingembre frais Qq tiges de coriandre … Lire la suite →

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Recette n°1451: (Tahiti) Filets de daurade à la tahitienne

Publié le avril 14, 2012 par marielauref

( à préparer plusieurs heures avant) ( à servir bien frais) ( hors-d’oeuvre) Pour 4 personnes: 2 filets de daurade d’environ 250 g 6 citrons jaunes ou verts 250 g de crème fraîche 1 laitue 3 tomates 2 avocats sel, … Lire la suite →

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Recette n°1345: ( dessert de Tahiti ) Halvah Vahiné

Publié le janvier 3, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 50 g d’amandes mondées ( = sans peau) et concassées 40 g de noix de coco râpée 25 g de raisins secs 1 cuillère à soupe bombée ( =35 g ) de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°1216 : (Tahiti) Poisson cru à la tahitienne

Publié le août 17, 2011 par marielauref

( A préparer au moins 8 h avant) Pour 4 personnes: 800 g de filets de poissons blancs extra-frais ( colin, bar, daurade, turbot, st Pierre …) 25 cl de lait de coco ( si vous n’aimez pas, remplacez par … Lire la suite →

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