Archives par mot-clef : vanille

Recette n°8744: (boisson du goûter ou petit-déjeuner) Boisson glacée pomme et banane

Pour 4 personnes: 1 litre de jus de pomme 50 cl ( 500 g) de crème glacée à la vanille 3 bananes 1 cuillère à café de cannelle en poudre ……………………………………………………………………………. Peler les bananes. Dans un mixeur, mettre tous les … Lire la suite

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Recette n°8563: (Antilles – dessert) Cocos aux amandes

75 g de noix de coco râpée 50 g de poudre d’amandes 4 blancs d’oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de … Lire la suite

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Recette n°8174: (cocktail sans alcool) Ice shake

Pour 1 personne, 1 grand verre: 1 boule de glace chocolat ou fraise 1 boule de glace vanille 10 cl ( 1/2 verre) de lait 1 trait de sirop de menthe blanche ……………………………………………………………………………………………….. Mettre les 4 ingrédients dans un shaker … Lire la suite

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Recette n°8173: (Guadeloupe) Tarte Tatin aux mangues

Pour 4 à 6 personnes: 3 kg de mangues 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de cassonade ( sucre roux) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 60 g de beurre mou (accompagnement facultatif: boules de glace vanille) … Lire la suite

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Recette n°8082: ( dessert chaud) Pie aux cerises et aux noisettes

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de cerises fraîches, surgelées ou en bocal 150 g de noisettes mondées ( = sans peau) 60 g de sucre gélifiant ( sucre à confiture: il empêchera les … Lire la suite

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Recette n°7897: (Antilles – confiture) « L’effrontée » ou Confiture de patates douces et banane plantain

. Aux Antilles, la patate douce passe pour le symbole du sexe féminin, tout comme la banane est celui du sexe masculin. D’où, paraît-il, pour cette confiture le nom de « l’effrontée » …. . 500 g de patates douces 1 grosse … Lire la suite

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Recette n°7832: (dessert) Les Flamands

Pour 30 biscuits environ: 350 g de farine 250 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé 250 g de beurre mou 3 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier … Lire la suite

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Recette n°7811: (dessert) Biscuits cassonade et vanille

. Repos de la pâte 2 heures.— Ils se conserveront très bien plusieurs jours et semaines dans une boîte hermétiquement fermée. 280 g de farine 1 oeuf 50 g de cassonade ( sucre roux) 2 cuillères à café de vanille … Lire la suite

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Recette n°7469: (dessert) Ananas Melba

Pour 4 personnes: 1/2 boîte de tranches d’ananas au sirop 1/2 litre de glace à la vanille 2 cuillères à soupe de gelée de framboises 50 g d’amandes effilées …………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une poêle à sec sur feu doux, torréfier ( … Lire la suite

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Recette n°7334: (soupe) Crème d’huîtres au curry et à la vanille

Pour 6 personnes: 4 douzaines d’huîtres 1 cuillère à café de curry 1 gousse de vanille qq tiges de cerfeuil 3 jaunes d’oeufs 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 75 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Fendre la … Lire la suite

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