Archives par mot-clef : avocats

Recette n°9845: (entrée) Carpaccio de st Jacques aux oranges et avocat, vinaigrette aux fruits de la passion

Publié le avril 16, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 ou 12 noix de st Jacques 5 oranges 1 avocat 1 fruit de la passion 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de baies roses 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ……………………………………………… Peler … Lire la suite →

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Recette n°9767: Salade de pâtes aux kiwis, avocats, roquette et crevettes

Publié le avril 4, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de pâtes, grosses coquillettes, farfalle …. 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 2 kiwis 2 avocats 2 tomates 50 g de roquette qq brins de basilic 150 g de crevettes cuites et décortiquées ( … Lire la suite →

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Recette n°9595: (entrée) Salade de fruits et légumes

Publié le mars 5, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de riz cuit 1/2 boîte de haricots verts très fins ( conserve) 1/2 boîte de petits pois très fins ( conserve) 1 avocat Le jus d1 citron 1 pamplemousse 4 tranches d’ananas en boîte 8 … Lire la suite →

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Recette n°9539: (dessert) Cake marbré chocolat aux kiwis

Publié le février 16, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 ou 3 kiwis 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 10 cl de lait 100 g de sucre en poudre 100 g de miel 1 sachet de sucre vanillé 300 g … Lire la suite →

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Recette n°9110: ( entrée) Avocats aux rillettes de truite

Publié le novembre 27, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 avocats 2 filets de truite fumée ( ou 2 tranches de saumon fumé) 2 truites fraîches ( vidées et rincées) 1 cuillère à soupe de graisse de canard ( ou du saindoux) 1 verre ( 20 … Lire la suite →

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Recette n°8933: (dessert) Cake aux pommes et aux bananes

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 pomme 2 ou 3 bananes bien mûres 315 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 120 g de cassonade ( sucre roux) 2 oeufs 7,5 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°8781: (cocktail) Punch ananas et agrumes au Rhum blanc

Publié le août 26, 2022 par marielauref

. A préparer la veille. Pour 2 litres de punch: 1,5 litre de Rhum blanc 20 cl de jus d’orange 100 g d’ananas frais 100 g d’oranges 100 g de citrons verts ou jaunes 1 cuillère à café de gingembre … Lire la suite →

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Recette n°8673: (Mexique) « Pastel casero a la mexicana » ou Pain de viande au chorizo

Publié le août 5, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de viandes hachées au choix 250 g de chorizo ( ou de l’andouille) 1 oignon 1 petit poivron rouge 50 g d’olives vertes dénoyautées 4 cuillères à soupe de farine de maïs 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°8566: (entrée) Avocats farcis aux carottes râpées à l’orange

Publié le juillet 13, 2022 par marielauref

Pour 3 personnes: 3 avocats 200 g de carottes Le jus de 2 oranges Le jus d’1/2 citron 50 g de raisins secs 1 pincée de gingembre 1 pincée de piment sel, poivre ………………………………………………….. Faire tremper les raisins dans de … Lire la suite →

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Recette n°8486: (soupe froide) Potage glacé d’avocat au curry

Publié le juin 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 avocats Le jus de 2 citrons verts 1 cuillère à café de curry 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 1,5 ( 1 1/2) litre de bouillon de poulet ( eau + cubes) sel, poivre … Lire la suite →

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