Pour 4 personnes:

150 g de fromage blanc

150 g de Roquefort

1 cuillère à soupe de persil haché

2 tranches fines de pumpernickel ( pain tranché que l’on trouve en supermarché)

sel, poivre

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Dans une assiette creuse, mélanger fromage blanc + Roquefort + persil. Rectifier l’assaisonnement.

Dans une autre assiette, bien émietter le pain pumpernickel.

Former des boulettes avec la préparation au fromage et les rouler dans le pain émietté.

Mettre au frigo au moins 10 mn.

Servir avec des pics. Bon appétit !.