Archives par mot-clef : Suède

Recette n°4416: (Suède) Salade de chou blanc à l’orange et aux raisins

        Pour 4 personnes: 20 cl ( 200 g) de fromage blanc assez liquide ( yaourts à la grecque) 250 g de chou blanc 1 concembre 50 g de raisins secs 2 oranges 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°4360: (Scandinavie – dessert chaud) Gruau d’orge aux poires

        Pour 4 à 6 personnes: 90 g de gruau d’orge 8 à 10 poires fraîches ou des poires au sirop en conserve ( 2 grosses boîtes) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1,5 litre … Lire la suite

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Recette n°4346: (Scandinavie: Norvège, Suède, Danemark) Epaule d’agneau à l’aneth

                  Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée et roulée 3 bouquets d’aneth 1 oignon 1 feuille de laurier 20 cl (200 g) de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 3 … Lire la suite

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Recette n°4262: (Suède) Gratin de pommes de terre aux oeufs de lump ( ou caviar, oeufs de truites, de harengs, de saumon …)

          Pour 4 personnes: 4 ou 5 grosses pommes de terre 2 ou 3 échalotes 100 g d’oeufs de poisson: oeufs de lump, caviar, oeufs de truite, de saumon, de harengs, de poisson volant …. 25 … Lire la suite

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Recette n°3946: (entrée) Salade vigneronne

        Pour 6 à 8 personnes: 1 salade frisée 1 petite scarole 1 grappe de raisin blanc 1 grappe de raisin noir 1 pomme 50 g de cerneaux de noix 100 g de Gruyère 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°3836: (Suède) Salade suédoise de harengs au chou, pommes, cumin, raisins

        Pour 4 personnes: 1 petit chou blanc 1 oignon rouge 4 harengs marinés ( ou 8 filets) 2 pommes acidulées ( Granny Smith) 100 g de raisins secs trempés au moins 30 mn dans de l’eau … Lire la suite

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Recette n°3780: (Suède) Pommes de terre en accordéon à la suédoise

        Pour 4 personnes: 12 pommes de terre moyennes à chair ferme 4 cuillères à soupe de Parmesan ou Gruyère râpés 80 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 5/6 (170°). Peler ( ne … Lire la suite

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