(A boire après dîner.)

Pour 1 mug:

9 cl de café chaud

4,5 cl de Cognac

1 petit bâton de cannelle

3 languettes de zeste de citron

sucre en poudre

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Préparer un café et le garder au chaud.

Avec 1 des zestes, frotter le bord intérieur du mug.

Répandre du sucre sur une assiette et frotter dessus le bord humide du mug pour que le sucre y adhère. Mettre au fond du mug les 2 autres zestes + le bâton de cannelle.

Dans une casserole, chauffer le Cognac. Mettre une cuillère à café dans le mug ( pour empêcher le verre d’éclater) et verser le Cognac. Avec une allumette, faites le flamber. Ajouter alors le café chaud.

Bonne dégustation !.