Pour 4 personnes:
250 g de riz
100 g de pruneaux dénoyautés
150 g d’oignons
100 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de cannelle
2 cuillères à soupe d’huile
1 pincée de sel
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Dans un bol, verser de l’eau tiède et y mettre les raisins à tremper au moins 30 mn. Eplucher et hacher les oignons. Faire bouillir 1/2 litre d’eau.
Dans une cocotte, chauffer l’huile et y faire fondre les oignons.
Puis verser le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
Egoutter les raisins et les ajouter + pruneaux + cannelle + sel + eau bouillante.
Couvrir et laisser cuire 30 mn sur feu doux.
Bon appétit !.