Archives par mot-clef : Marc

Recette n°7251: ( France/Jura – entrée, buffet) Terrine du Jura

. Marinade 24 heures. Pour 66 à 8 personnes: 800 g de noix de veau 1 pied de veau 800 g de filet de porc 2 ailes de poulet 1 citron 1 gousse d’ail 1 oignon 3 carottes 1 bouquet … Lire la suite

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Recette n°2570: ( Bourgogne / Dijon – dessert froid) Poires à la dijonnaise

          Pour 4 personnes: 4 belles poires fraîches ( ou des poires cuites en boîte ou bocal) 100 g de sucre en poudre ( pour les poires fraîches sinon pas de sucre) 300 g de gelée … Lire la suite

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Recette n°944 : (dessert) Tarte aux raisins

1 rouleau de pâte brisée 1 kg de raisin blanc à gros grains et sans pépins 4 jaunes d’oeufs 50 g de farine 80 g de sucre 20 cl de crème fraîche 20 g de beurre 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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