Pour 6 personnes:

1 dose de safran ( ou 1 pincée)

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

75 g de de cassonade ( sucre roux)

100 g de beurre

2 yaourts

2 oeufs

1 pincée de sel

( accompagnement: 1 bombe de crème Chantilly)

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Allumer le four th 6 (180°).

Faire fondre 75 g de beurre.

Avec le reste du beurre, beurrer un moule à cake et le fariner.

Dans un bol, fouetter yaourts + oeufs.

Dans un saladier, mélanger farine + levure + cassonade + safran + sel + (yaourts + oeufs ) + beurre fondu. Bien mélanger.

Enfourner pour 25 mn environ. Vérifier avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche qu’il est cuit.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !.