Recette n°6969 (cocktail) Brandy shrub

. Macération 3 jours.

Pour 10 personnes:

1 bouteille de Sherry

2 bouteilles de Cognac

5 citrons

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3 jours avant: – Retirer l’écorce de 2 citrons.

Extraire le jus des 5 citrons.

Dans un bol à Sangria ou à Punch, verser Cognac + le jus des citrons & les écorces. Mélanger. Couvrir. Laisser macérer 3 jours au frais.

Le jour même: – Verser la bouteille de Sherry dans la préparation précédente. Mélanger 2 mn.

Passer le mélange à travers un chinois ou un linge propre.

Mettre en bouteilles bien fermées, au frais.

Servir sur des glaçons ou de la glace pilée.

Bonne dégustation !.

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