Archives par mot-clef : sangria verte

Recette n°7206: (dessert) Fondant de citrons à la faisselle

Pour 4 à 6 personnes: 1 citron jaune 1 citron vert 4 oeufs 400 g de faisselle ( fromage blanc de campagne) 50 g de fécule ( Maïzena) ou de farine 120 g de sucre en poudre Beurre et farine … Lire la suite

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Recette n°6969 (cocktail) Brandy shrub

. Macération 3 jours. Pour 10 personnes: 1 bouteille de Sherry 2 bouteilles de Cognac 5 citrons ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 3 jours avant: – Retirer l’écorce de 2 citrons. Extraire le jus des 5 citrons. Dans un bol à Sangria ou à … Lire la suite

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Recette n°6940: (soupe froide – buffet) Soupe Bloody Mary

. Si vous préférez le « Bloody Mary » en cocktail, voir la Recette n°1062. Pour 8 à 10 personnes: 6 litres de jus de tomate 40 cl de jus de citron 4 oignons 3 échalotes 3 branches de céleri 2 concombres … Lire la suite

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Recette n°6922: ( Cocktail chaud et froid – dessert) Café « Vacances à Rome »

Pour 8 personnes: 60 cl ( 6 dl) de café bouillant 40 cl ( 4 dl = 400 g) de crème fraîche très froide 100 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 8 grains de café … Lire la suite

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Recette n°6859: (cocktail avec ou sans alcool) Le Bismark

. A préparer 4 heures avant. Pour 8 personnes: 2 bouteilles de mousseux ( avec ou sans alcool) 2 verres ( 40 cl) d’eau pétillante ( gazeuse) au choix Le jus de 4 citrons 8 cuillères à soupe de miel … Lire la suite

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Recette n°6825: (cocktail de lendemain de fête – Reconstituant ! paraît-il ….) Corpse Reviver

Pour 1 verre: 3 cl ( 1 verre à liqueur) de jus de citron 3 cl de Cointreau 3 cl de Lillet 3 cl de Gin sec ( ou Triple sec) 1 trait d’absinthe de la glace pilée ( environ … Lire la suite

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Recette n°6800: ( Boisson salée) « Doogh en Syrie » ou « Ayran en Turquie »

Pour 4 personnes: 3 yaourts nature de brebis ou de chèvre Eau gazeuse ( pétillante) à volonté 1 cuillère à café rase de sel qq feuillles de menthe pour la déco ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une carafe, fouetter à faire mousser yaourts … Lire la suite

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Recette n°6749: (Espagne – apéritif) Tapas de pois chiches au chorizo

Pour 4 personnes: 800 g de pois chiches cuits, égouttés ( conserve) 200 g de chorizo 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) ou bien 2 tomates séchées ( 2 ou … Lire la suite

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Recette n°5888: (Mexique- cocktail) Sangrita

        ( Traditionnellement, la Sangrita se déguste avec de la Tequila dans 2 petits verres séparés: on boit en alternant 1 gorgée de Tequila et 1 gorgée de Sangrita)   Pour 1 litre à conserver jusqu’à 10 … Lire la suite

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Recette n°5639: (Guyana/Demerara-Mahaica) Punch au Rhum

                  Pour 4 personnes: 15 cl de jus d’orange 15 cl de jus d’ananas 15 cl de jus de mangue 15 cl d’eau 25 cl de Rhum ambré ou de Rhum blanc … Lire la suite

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