Pour 4 à 5 personnes:

1 poulet coupé en morceaux

1 kg de raisin blanc gros grain et sans pépins

2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve)

10 cl ( 1/2 verre) de vin blanc

50 g de beurre

1 pincée de piment en poudre

sel, poivre

(accompagnement: frites, chips riz)

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Rincer et égrener le raisin.

Dans une cocotte, fondre le beurre. Y faire dorer le poulet de tous côtés……

Ajouter tomates + vin blanc + piment + sel + poivre. Mélanger. Couvrir. Laisser doucement mijoter 40 mn…..

Ajouter les grains de raisin. Couvrir à nouveau. Poursuivre la cuisson 8 à 10 mn ....

Bon appétit !.