Tag Archives: basque

Recette n°7887: Sauté de veau à la catalane

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g d’épaule de veau coupée en cubes 1 oignon 1 gousse d’ail 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 10 petits oignons grelots ( frais ou surgelés) 10 olives farcies au … Lire la suite →

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Recette n°6201: (Pays basque – dessert) Bouroussou basque

Publié le décembre 6, 2020 par marielauref

. Repos de la pâte 3 heures. Pour 4 personnes: 250 g de pâte à pain ( à demander au boulanger ou à faire soi-même) 75 g de beurre mou 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°232 : (Pays basque) Pipérade

Publié le août 15, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 gros oignon épluché et finement haché 2 poivrons verts épépinés et hachés ( Piments verts « Corne de boeuf) 500 g de tomates pelées épépinées et hachées ( = 1 boîte 4/4) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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