Tag Archives: Bourgogne

Recette n°818 : (Bourgogne – abats) Tête de veau à la bourguignonne

Publié le janvier 26, 2011 par marielauref

1 tête de veau désossée et roulée 1 bouteille de vin blanc sec ou de vin rouge 2 cubes de court bouillon 1 bouquet garni 250 g de lardons 20 petits oignons grelots (frais ou surgelés) 5 échalotes 1 gousse … Lire la suite →

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Recette n°377 : Lapin aux pruneaux

Publié le août 26, 2010 par marielauref

        ( Marinade 24 heures et ce plat est encore meilleur réchauffé) Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 300 g de pruneaux 300 g de petits oignons grelots 250 g de lardons fumés 2 échalotes … Lire la suite →

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