-
Commentaires récents
Publicités
Archives par mot-clef : Dijon
Recette n°4341: (Bourgogne/Dijon) Lentilles à la dijonnaise
Pour 4 personnes: 400 g de lentilles 125 g de lardons fumés 2 cuillères à soupe de moutarde 2 oignons 1 carotte 1 bouquet garni qq tiges de persil 1 cuillère à soupe de farine … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bourgogne, cassis, Dijon, Haute Loire, légume, lentilles, lentilles du Puy, moutarde, pain d'épices
Laisser un commentaire
Recette n°3833: (Bourgogne) Asperges à la dijonnaise
(« à la dijonnaise » = de la ville de Dijon, capitale de la Bourgogne) -entrée chaude- Pour 4 personnes: 1 kg d’asperges 1 cuillère à soupe de moutarde 20 cl (2 dl, 200 g) de crème fraîche 3 oeufs durs 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué asperges, Bourgogne, cassis, Dijon, entrée chaude, moutarde
Laisser un commentaire
Recette n°2520: Emincé de boeuf à la bière brune, moutarde et champignons
Pour 4 personnes: 400 g de boeuf émincé ( boeuf à fondue, entrecôte minute, rumsteak …) 15 cl de bière brune ( allez visiter le site « Bières et Légendes » où Bérengère, fille d’un brasseur du … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bavette, Bières et Légendes, boeuf, bourguignon, champignons, chips, Dijon, fondue, frites, moutarde
Laisser un commentaire
Recette n°2518: Collier d’agneau à la dijonnaise
Pour 6 personnes: 1,5 kg de collier d’agneau coupé en tranches 2 oignons 3 gousses d’ail 4 carottes 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de moutarde 1/2 bouteille de vin blanc sec 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué collier agneau, couscous, Dijon, moutarde, mouton, pâtes, pommes de terre, purée, ragoût, tagliatelles, tajine, variations
Laisser un commentaire
Recette n°2507: (abats) Langue de boeuf à la dijonnaise
Pour 6 personnes: 1 langue de boeuf 2 cuillères à soupe de moutarde 3 cubes de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de farine QQ tiges de cerfeuil, qq tiges de ciboulette, qq tiges de … Lire la suite
Recette n°1601: (dessert) Dijonnais au pain d’épices et aux noix
Pour 6 personnes: 100 g de pain d’épices un peu rassis 80 g de cerneaux de noix 125 g de chocolat noir à cuire 180 g de sucre en poudre 6 oeufs 2 cuillères à soupe de Rhum 2 cuillères … Lire la suite
