Archives par mot-clef : pain d’épices

Recette n°6448: (Bretagne/ Ille-et-Vilaine/ Rennes/ saint Grégoire) Cake de Tony, au miel et à l’anis

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de miel 1 cuillère à café d’anis en poudre 2 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou Le jus … Lire la suite

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Recette n°6391 (Bourgogne/Dijon) Dessert dijonnais

Pour 4 à 6 personnes: 1 verre (20 cl) de crème de cassis, ( Liqueur de cassis, voir Recette n°1109) 1 litre de lait 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 6 cuillères à soupe de semoule de blé … Lire la suite

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Recette n°6345: (Roumanie – dessert) Pain au miel au café

Pour 6 personnes: 150 g de miel 5 cl ( 1/3 de verre à moutarde) de café corsé 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 10 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite

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Recette n°6298: (dessert) Bouchées aux épices

. Vous pourrez les garder 3 à 4 semaines dans une boîte hermétiquement fermée. 200 g de beurre mou 3 jaunes d’oeufs 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 125 g de noisettes en poudre 100 g … Lire la suite

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Recette n°6228: (Bretagne) Dinde de Noël au pain d’épices et à l’hydromel

. Temps de cuisson 3 heures pour une dinde de 3 kg – et 4 h pour 4 kg. Pour 10 à 12 personnes: 1 dinde de 3 à 4 kg 100 g de poudre de pain d’épices ou de … Lire la suite

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Recette n°5967: (Allemagne)  » Elisenlebkuchen » ou Pain d’épices de Nuremberg

Se conserve plusieurs semaines dans une boîte hermétiquement fermée- 775 g de farine + de la farine pour le plan de travail 1 sachet de levure chimique 250 g de miel 200 g de sucre en poudre 150 g de … Lire la suite

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Recette n°5887: (Finlande) « Mjuk peperkaka » ou Pain d’épices à la finlandaise

          Pour 6 personnes: 30 g d’amandes hachées 200 g de sucre brun (cassonade) 12,5 cl ( 125 g) de crème aigre ( ou crème fraîche + le jus d’1/2 citron) 6 cl de lait 90 … Lire la suite

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Recette n°5802: (Finlande – dessert) « Maustekakku » ou Gâteau aux épices

        ( même recette en Angleterre en rajoutant 1 ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre)       Pour 4 à 6 personnes: 75 g de noisettes en poudre 100 g d’écorce d’orange confite … Lire la suite

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Recette n°5764: (Chine / Nankin – dessert chaud) Poires pochées à la mode de Nankin

                  Pour 4 personnes: 4 poires 10 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de gelée de framboise 2 cuillères à soupe de raisins ( de Smyrne) 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°5759: (dessert) Pain d’épices aux figues

        Pour 4 à 6 personnes: 8 figues fraîches ou 8 figues sèches 4 cuillères à soupe de confiture de figues ou d’orange 4 cuillères à soupe de miel 20 cl de lait 250 g de farine … Lire la suite

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