Archives par mot-clef : pain d’épices

Recette n°3923: (dessert chaud ou froid) Tarte aux poires et pain d’épices

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 4 poires 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 50 g de pain d’épices ( même un peu rassis) 2 oeufs 75 g (3 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3840: Dos de cabillaud aux petits pois et asperges

        Pour 6 personnes: 1 kg de dos de cabillaud 2 kg de petits pois frais à écosser ( ou 800 g déjà écossés frais ou surgelés) 1 petite botte d’asperges blanches ou vertes 12 petits oignons … Lire la suite

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Recette n°3722: (entrée chaude ou froide) Salade de lentilles au miel et au curry

        Pour 4 personnes: 400 g de lentilles oranges 2 petits oignons blancs Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé 1 cuillère à soupe de curry 2 cuillères à soupe de miel … Lire la suite

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Recette n°3676: (Allemagne – Rhénanie) Rôti de veau à la rhénanienne

        (marinade 3 jours) Pour 4 personnes: 1 rôti de veau bardé de 1,2 kg 2 oignons 1 carotte 1 branche de céleri 1 feuille de laurier 5 baies de genièvre 10 grains de poivre 3 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3599: Magrets de canard aux myrtilles et à la gentiane

              Pour 5 à 6 personnes: 3 magrets de canard 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées 20 cl d’Avèze ( gentiane, Suze) 20 cl ( 200 g) de crème fraîche sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite

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Recette n°3562: (USA- Nouvelle Orléans) Bananes Vieux Carré

        Pour 6 personnes: 6 bananes 4 cuillères à soupe de miel liquide 6 cuillères à soupe de Rhum blanc 1 orange 2 citrons verts 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 125 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°3529: Travers de porc grillé à la lavande et au miel

        (marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 kg de travers de porc découpé à chaque côte 1 cuillère à soupe de lavande effeuillée 3 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) Le jus … Lire la suite

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