Archives par mot-clef : pain d’épices

Recette n°8048: (Grèce – dessert) Mini-baguettes de pain d’épice à la grecque

Pour 40 mini-baguettes environ: 25 cl d’huile d’olive 10 cl de jus d’orange 1 kg de farine 100 g de sucre en poudre 300 g ( 30 cl) de miel (liquide) 300 g de cerneaux de noix 1 à 2 … Lire la suite

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Recette n°8034: (dessert) Yaourt aux poires, miel et pain d’épices

Pour 4 personnes: 3 poires 25 cl ( 250 g) de yaourt nature ( ou du fromage blanc) 1 cuillère à soupe de lait Le jus d’1 citron 4 cuillères à soupe de miel ( liquide) 4 tranches de pain … Lire la suite

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Recette n°8027: (Allemagne) » Bohmischer Weihnachtskarpfen » ou Carpe à la bière brune

. Marinade 2 heures. Pour 4 personnes: 4 filets (800 g) de carpe sans arêtes ni peau Le jus d’1 citron 10 cl ( 1/2 verre) de vin rouge 2 bouteilles de bière brune forte 1 oignon 200 g de … Lire la suite

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Recette n°7602: (Europe de l’Est) « Honik laker » ou Pain d’épices

Pour 6 personnes: 350 g de farine 2 sachets de levure chimique 250 g de miel 250 g de sucre en poudre 6 cuillères à soupe d’huile 1/2 orange confite en rondelles 50 g de cerises confites 1/2 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°7596: Blancs de poulet panés au pain d’épices

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet ( ou escalopes de dinde) 8 ou 10 tranches de pain d’épices de préférence un peu rassis 15 cl de lait 40 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite

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Recette n°7453: (soupe) Potage aux marrons

Pour 4 personnes: 300 g de marrons ( châtaignes) frais ou 300 g de purée de marrons en conserve 2 oignons 1,5 litre de bouillon de volaille ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°7128: (dessert) Pain d’épices au chocolat, fruits secs et fruits confits

400 g de farine 10 g de bicarbonate de soude 200 g de miel 50 g de chocolat noir à cuire 50 g de pignons 50 g de noisettes 50 g de raisins secs 75 g de fruits confits variés … Lire la suite

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Recette n°7008: (dessert) Biscuits craquants aux noisettes

50 g de noisettes pilées ou en poudre 10 cigarettes russes ( voir Recettes 544 et 3764) 1 zeste de citron 250 g de farine 200 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 1 … Lire la suite

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Recette n°6912: (dessert) Mousse au pain d’épices et poires confites

Pour 6 personnes: 3 oeufs 6 tranches de pain d’épices 1 pot de Mascarpone ( ou de la Ricotta) 4 ou 5 poires au sirop ( frais ou 1 boîte de conserve) 1 cuillère à café de gingembre en poudre … Lire la suite

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Recette n°6797: Côtes de porc à la bohémienne

Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 2 oignons 2 cuillères à soupe de moutarde à l’estragon 2 gros cornichons ( ou 4 plus petits) 6 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de marjolaine ( ou … Lire la suite

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