Tag Archives: génisse

Recette n°2522: (Espagne) Foie de veau aux oranges

Publié le mars 10, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau ( ou de génisse ou autres) 2 oranges 1 citron vert 3 petits oignons blancs ( grelots) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1715: (Grèce) Foie à la grecque

Publié le novembre 22, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau ou de génisse 1 grosse boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 3 oignons 1 citron Thym, laurier 1/2 cuillères à café de graines de coriandre 1 verre de vin blanc … Lire la suite →

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Recette n°1530: (abats) Foie de génisse au raisin

Publié le juillet 9, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de génisse 1 grosse grappe de raisin ( blanc sans pépin, de préférence) 1 cuillère à soupe de persil frais haché 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de farine … Lire la suite →

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