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- Recette n°5029: (Sénégal) Boulettes de capitaine
- Recette n°5028: (dessert chaud ou froid) Tarte chocolat/bananes au beurre de cacahuètes
- Recette n°5027: (Congo) « Makayabu » ou Poison salé aux poivrons
- Recette n°5026: (Kénya) « Githeri » ou Mijoté de crevettes aux haricots rouges et au maïs
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Méta
Archives par mot-clef : clémentines
Recette n°5006: (confiture) Marmelade aux 3 agrumes
3 kg d’oranges 1 pamplemousse 2 citrons 1,8 kg de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper oranges + pamplemousse + citrons en tranches très fines en laissant peau et pépins. Les mettre dans une bassine ou une … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, biscuit, brunch, citron, clémentines, confiture, foie gras, gelée, madeleines, mansarines, marmelade, oranges, pamplemousse, petit déjeuner, quatre quarts, Savoie
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Recette n°4973: (dessert) Clémentines confites au sirop d’agrumes
Pour 4 personnes: 8 clémentines 1 orange 1 citron jaune 1 citron vert 1/2 gousse de vanille 500 g de sucre en poudre Déco: qq feuilles de menthe ou de verveine fraîches … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 205, 218, 2863, 3764, 544, agrumes, bonbons, cigarettes, citrons verts, clémentines, madeleines, mandarines, petits gâteaux, sucettes, zeste
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Recette n°4298: (dessert) Salade d’agrumes
( voir aussi la Salade d’oranges du Maroc, Recette n°329) à préparer 2 heures avant minimum )- Pour 4 personnes: 1 pamplemousse 2 oranges 3 clémentines ( ou mandarines) 4 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, cannelle, clémentines, mandarines, Maroc, oranges, pamplemousse, salade d'oranges
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Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe
Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, apéritif, clémentines, crabe, crevettes, entrée, farcis, mandarines, oranges, pamplemousse, pâte à tartiner saumon fumé, roulés
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Recette n°3649: (dessert chaud) Clémentines flambées
(marinade 1 heure) Pour 6 personnes: 12 clémentines 100 g de sucre en poudre 10 cl de Rhum, Cognac, Whisky ….. (accompagnement facultatif: boules de sorbet à la clémentine – feuilles de menthe fraîche pour la … Lire la suite
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Tagué agrumes, boules, carpaccio, citrons, clémentines, dessert chaud, glace, grenade, mandarines, oranges, pamplemousse, sorbet
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Recette n°3208: Escalopes à l’orange
Pour 2 personnes: 2 escalopes de veau, poulet, dinde ou porc 2 oranges 1 cuillère à soupe de farine 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement: purée de potiron ou dés de citrouille sautés – purée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, artichauts, cake, chips, citrouilles, clémentines, confiserie, crosnes, dinde cerises, escalopes, frites, fruits confits, mandarines, oranges, pamplemousses, potiron, poulet, purée, sauté, topinambours, veau
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Recette n°2909: (dessert, confiserie) Bonbons de clémentines au caramel
Pour 6 personnes: 6 clémentines 200 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron ———————————————————— Eplucher les clémentines. Séparer les quartiers. Retirer un maximum de membranes blanches sans abîmer les quartiers. Planter chaque quartier … Lire la suite
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Tagué buffet, chocolat, clémentines, confiserie, dessert, fruits, mandarines, oranges, pics
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