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- Recette n°7426: (Périgord – gibier) Perdrix aux noix
- Recette n°7425: (Provence – entrée chaude) Suçarelle de moules
- Recette n°7424: (Afrique du sud) « Dhaltjies » ou Croquettes croustillantes
- Recette n°7423: (dessert) Cake au thé et aux amandes caramélisées
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Méta
Archives par mot-clef : clémentines
Recette n°7369: (Portugal – dessert) « Delicia de laranja » ou Gâteau à l’orange
Pour 4 à 6 personnes: 3 oranges 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 155 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou 1 cuillère à soupe bombée de sucre glace 1 pincée de … Lire la suite
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Tagué Algarve, Brésil, Cap Vert, clémentines, gâteau, mandarines, moelleux, orange, Portugal
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Recette n°6606: (Chine) Coquelets aux mandarines
Pour 4 personnes: 4 petits coquelets ou 2 gros coupés en 2 50 g de champignons noirs séchés 6 mandarines ( ou clémentines) 1 pincée de gingembre frais ou en poudre 1 cuillère à soupe de sauce soja Le jus … Lire la suite
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Tagué champignons noirs, Chine, clémentines, coq, coquelets, mandarines, séchés, secs
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Recette n°6072: (dessert glacé) Sorbet à la mandarine
Pour 6 personnes: 1,3 kg de mandarines ( ou clémentines) ( ou 50 cl = 1/2 litre de jus) + 6 entières si vous désirez présenter le sorbet dans des mandarines que vous éviderez avant de les remplir de la … Lire la suite
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Tagué biscuits, boules, boulettes, cigarettes, clémentines, gaufrettes, glace, granité, mandarine, Melba, sorbet, split, tuiles aux carottes
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Recette n°5365: (dessert) Pamplemousse glacé à la grenadine
Pour 2 à 4 personnes: 2 pamplemousses (même recette avec 4 oranges ou 6 clémentines ou mandarines) 20 cl ( 1 verre) de sirop de grenadine ……………………………………………………………………………………………………………………… Peler les pamplemousses à vif = retirer zeste … Lire la suite
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Tagué agrume, boules de glace, clémentines, express, givrées, glace, grenade, grenadine, mandarine, oranges, pamplemousse, salade, tôt fait, variations, vite fait
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Recette n°5360: (Corse – dessert chaud et froid) Crêpes de châtaigne fourrées de Ricotta
( repos de la pâte à crêpes 1 h minimum) Pour 4 personnes: 250 g de farine de châtaigne 250 g de Ricotta ( fromage frais italien de chèvre ou brebis) 10 feuilles de basilic ou … Lire la suite
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Tagué cake, châtaigne d'eau, clémentines, crêpes, crêpes fourrées, empanadas, farcies, farine de châtaignes, gigot qui pleure, marrons, noix, pain de la Reine, pannequet, Pâques, pâte à crêpes, Ricotta, roulés, souris, variations, violettes
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Recette n°5276: ( Crète – dessert) Gimblettes à l’orange
200 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 500 g de farine 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena ) 2 jaunes d’oeufs 10 cl de lait 1 cuillère à café de zeste d’orange émincé ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Albi, anneaux, arbouses, biscuits, bon courage, clémentines, Crête, dessert, goûter, Grèce, impériale, kumquat, lunch, mandarines, orange, papaye, petits gâteaux, Tarn
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Recette n°5114: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux pruneaux et aux clémentines
Pour 6 personnes: 200 g de pruneaux dénoyautés 2 clémentines ( ou 2 mandarines) 3 cuillères à soupe d’Armagnac ( ou Calvados ou autre alcool) 6 oeufs 70 cl (700 g) de crème fraîche 100 g … Lire la suite
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Tagué Bretagne, catalane, clémentines, crème renversée, far, flan, lapin, mandarines, pruneaux
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Recette n°5067: (gibier) Pigeons aux mandarines
Pour 4 personnes: 4 pigeons ( ou pigeonneaux) avec leurs foies de préférence Facultatif: 4 bardes de lard 200 g de riz cuit 4 mandarines ( ou clémentines qui sont + sucrées mais souvent avec + … Lire la suite
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Tagué agrumes, bécasse, chapon, clémentines, Cognac, dinde, gibier, Grand Marnier, Mandarine impériale, mandarines, morilles, pigeons
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Recette n°5006: (confiture) Marmelade aux 3 agrumes
3 kg d’oranges 1 pamplemousse 2 citrons 1,8 kg de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper oranges + pamplemousse + citrons en tranches très fines en laissant peau et pépins. Les mettre dans une bassine ou une … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, biscuit, brunch, citron, clémentines, confiture, foie gras, gelée, madeleines, mansarines, marmelade, oranges, pamplemousse, petit déjeuner, quatre quarts, Savoie
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Recette n°4973: (dessert) Clémentines confites au sirop d’agrumes
Pour 4 personnes: 8 clémentines 1 orange 1 citron jaune 1 citron vert 1/2 gousse de vanille 500 g de sucre en poudre Déco: qq feuilles de menthe ou de verveine fraîches … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 205, 218, 2863, 3764, 544, agrumes, bonbons, cigarettes, citrons verts, clémentines, madeleines, mandarines, petits gâteaux, sucettes, zeste
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Mémoire de marmite 