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Archives par mot-clef : clémentines
Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe
Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite
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Tagué agrumes, apéritif, clémentines, crabe, crevettes, entrée, farcis, mandarines, oranges, pamplemousse, pâte à tartiner saumon fumé, roulés
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Recette n°3649: (dessert chaud) Clémentines flambées
(marinade 1 heure) Pour 6 personnes: 12 clémentines 100 g de sucre en poudre 10 cl de Rhum, Cognac, Whisky ….. (accompagnement facultatif: boules de sorbet à la clémentine – feuilles de menthe fraîche pour la … Lire la suite
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Tagué agrumes, boules, carpaccio, citrons, clémentines, dessert chaud, glace, grenade, mandarines, oranges, pamplemousse, sorbet
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Recette n°3208: Escalopes à l’orange
Pour 2 personnes: 2 escalopes de veau, poulet, dinde ou porc 2 oranges 1 cuillère à soupe de farine 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement: purée de potiron ou dés de citrouille sautés – purée … Lire la suite
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Tagué agrumes, artichauts, cake, chips, citrouilles, clémentines, confiserie, crosnes, dinde cerises, escalopes, frites, fruits confits, mandarines, oranges, pamplemousses, potiron, poulet, purée, sauté, topinambours, veau
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Recette n°2909: (dessert, confiserie) Bonbons de clémentines au caramel
Pour 6 personnes: 6 clémentines 200 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron ———————————————————— Eplucher les clémentines. Séparer les quartiers. Retirer un maximum de membranes blanches sans abîmer les quartiers. Planter chaque quartier … Lire la suite
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Tagué buffet, chocolat, clémentines, confiserie, dessert, fruits, mandarines, oranges, pics
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Recette n°2903: (dessert) Mini cakes à la mandarine ou clémentine
Pour 20 mini cakes environ: 250 g de mandarines ( ou clémentines) 2 cuillères à soupe de Mandarine Impériale (=liqueur de mandarine) ou de liqueur d’orange (Cointreau, Grand Marnier) Le zeste de tout 1 citron 5 … Lire la suite
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Tagué apéritif, beignets, cheesecake, chocolat, clémentines, confiture, fondant, gâteau, gingembre, mini cakes, mini vol-au-vent, mousse, pets de nonne, sirop
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Recette n°2522: (Espagne) Foie de veau aux oranges
Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau ( ou de génisse ou autres) 2 oranges 1 citron vert 3 petits oignons blancs ( grelots) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe … Lire la suite
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Tagué abats, boeuf, Canaries, chips, clémentines, Espagne, foie, frites, génisse, oranges, pommes de terre, porc, veau
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Recette n°2126: Sauté de porc aux clémentines
Pour 4 personnes: 800 g de porc coupé en cubes ( palette, échine, filet …) ( facultatif: 1 pied de veau coupé en 2) 500 g de clémentines 1 orange 2 oignons 2 échalotes 1 bouquet … Lire la suite
