Tag Archives: mamaglia

Recette n°6719: (Roumanie/ Craîova – entrée) Aubergines à la craîova

Publié le avril 26, 2021 par marielauref

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 2 aubergines 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de thym émietté 1 pincée de gingembre 1 pincée de muscade 6 cuillères à soupe de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5742: (Limousin – gibier) Faisan à l’oseille

Publié le juillet 31, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 faisan plumé et vidé ( même recette avec une pintade) 1 barde de lard ( ou du saindoux) 100 g de lard ou de petits lardons 2 échalotes 1 gousse d’ail 200 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5741: ( Roumanie – apéritif chaud ou entrée) Mamaglia

Publié le juillet 31, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 400 g de semoule fine de maïs 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé 1 pincée de muscade 1 cuillère à soupe rase de sel 60 g de beurre (accompagnement: olives noires + … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire