Archives par mot-clef : mamaglia

Recette n°5742: (Limousin – gibier) Faisan à l’oseille

        Pour 4 personnes: 1 faisan plumé et vidé ( même recette avec une pintade) 1 barde de lard ( ou du saindoux) 100 g de lard ou de petits lardons 2 échalotes 1 gousse d’ail 200 … Lire la suite

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Recette n°5741: ( Roumanie – apéritif chaud ou entrée) Mamaglia

        Pour 6 personnes: 400 g de semoule fine de maïs 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé 1 pincée de muscade 1 cuillère à soupe rase de sel 60 g de beurre (accompagnement: olives noires + … Lire la suite

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