Tag Archives: oeufs durs

Recette n°450 : ( entrée ou buffet ) Saumon froid en gelée

Publié le septembre 1, 2010 par marielauref

( Peut être cuit la veille, laissé dans son court-bouillon de cuisson et préparé le jour même) Pour 10 à 12 personnes 1 saumon de 2kg 2 sachets de court-bouillon 1 bouteille de vin blanc ( accompagnement: une sauce mayonnaise … Lire la suite →

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Recette n°190: (sauce froide) Sauce verte pour poisson poché froid

Publié le août 12, 2010 par marielauref

100 g de concombre haché fin 2 jaunes d’oeufs durs écrasés 1 petit bouquet de cerfeuil haché fin 1 échalote épluchée et finement émincée 1 pot de yaourt de 12 cl 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à … Lire la suite →

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