Archives par mot-clef : gelée

Recette n°3826: (Vietnam) Ecrasé de taros au lait de coco

( dessert chaud) Pour 4 personnes: 4 gros taros 20 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade) Déco: 1 citron vert – Qq feuilles de menthe – fraises – framboises …………………………………………………. Peler les … Lire la suite

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Recette n°3811: (Thaïlande) Wok d’asperges frites aux gambas

        Pour 1 ou 2 personnes: 200 g d’asperges vertes ou de fines blanches 4 gambas ( crevettes) décortiquées crues ou cuites 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à café de … Lire la suite

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Recette n°3800: ( légume ou dessert chauds) Galettes de riz salées ou sucrées

( à servir comme légume avec une poule ou une viande rouge bouillie, un poisson ou juste des légumes grillés, une sauce tomate …. – ou bien en dessert, en sucrant les galettes et les accompagner d’une sauce chocolat ou … Lire la suite

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Recette n°3522: (entrée) Avocat, sauce curry

        Pour 4 personnes: 4 avocats 2 citrons verts 4 cuillères à soupe de graines de sésame 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de curry fort ou doux sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prélever tout … Lire la suite

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Recette n°3517: (dessert) Abricots en gelée de lavande

      Pour 4 personnes: 12 abricots 5 brins de lavande 1 grosse cuillère à café de miel ( miel de lavande de préférence) 1/4 de litre de vin moelleux et sucré: Beaume-de-Venise, Muscat, vendanges tardives, Sauternes, Montbazillac …) … Lire la suite

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Recette n°3500: (USA) Pain de saumon à l’américaine

        Pour 2 à 3 personnes: 1 boîte de saumon au naturel ( 225 g) 1 oeuf 5 cl de lait concentré non sucré ( ou 10 cl de lait) 30 g de beurre 1 oignon 2 … Lire la suite

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Recette n°3472: (entrée froide) Terrine de courgettes à la menthe

          Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de courgettes 200 g d’oignons qq tiges de menthe fraîche 150 g de fromage râpé 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe … Lire la suite

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