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Archives par mot-clef : gelée
Recette n°4486: (Chine – confiserie) Cacahuètes à la rose
500 g de cacahuètes décortiquées non salées 300 g de sucre de canne ( sucre roux) 3 cuillères à soupe de gelée ( confit) de pétales de rose Huile …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une casserole sur feu … Lire la suite
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Tagué arachides, boulettes, cacahuètes, Chine, crostallisé, fleurs givrées, gelée, pétales de roses
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Recette n°4472: (dessert) Roulé à la confiture
Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 40 g de farine 40 g de fécule ( Maïzena) 1/2 sachet de levure chimique 1 pot de gelée, … Lire la suite
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Tagué bûche de Noël, châtaignes, confiture, gelée, lunettes, marmelade, marrons, roulade, roulé, saumon fumé, torchon
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Recette n°4440: (entrée) Oeufs de caille en gelée
Pour 4 personnes: 12 ou 16 oeufs de caille 2 tranches de jambon ( jambon de Paris, braisé …) 1 sachet de gelée au madère ( poudre + 50 cl d’eau) … Lire la suite
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Tagué apéritif, boutons de guêtres, entrée, feuilles d'automne, gelée, jambon foie gras, oeufs de caille, variations
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Recette n°3141: La potée des chasseurs
Pour 4 personnes: 500 g de viande de gibier au choix ( sanglier, chevreuil, lièvre …) 75 g de lardons 500 g de champignons sauvages au choix: girolles, cèpes … ou à défaut des champignons de Paris 200 g d’oignons … Lire la suite
Recette n°3981: (Polynésie) Onglet sauté aux goyaves
Pour 8 personnes: 1,2 kg d’onglet de boeuf taillé en lamelles ou en lanières. 1/2 pot de gelée de goyave 150 g d’échalotes 1/2 bouquet de persil 15 cl de vin blanc 1/2 litre de fond … Lire la suite
Recette n°3928: (dessert) Terrine de pêches au vin rosé
( à préparer minimum 4 heures avant) Pour 6 personnes: 6 pêches blanches 1 gousse de vanille 35 cl de vin rosé 250 g de sucre en poudre 9 feuilles de gélatine (accompagnement: salade de fruits rouges) ………………………………………………………………….. Dans un … Lire la suite
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Tagué asperges, biscuits, cake, dessert, feuilles d'automne, gelée, madeleines, pêches, sablés, terrine, vin rosé
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