-
Articles récents
- Recette n°9729: (Algérie, cuisine juive – boisson) « Kiddouch »
- Recette n°9728: (boisson apéritive à l’orange) « Liqueur ambrée »
- Recette n°9727: (Lot-et-Garonne/Agen – Boisson apéritive) « L’ Agenais » aux pruneaux
- Recette n°9726: (dessert sans cuisson) Croquant au miel
- Recette n°9725: (Bulgarie – légume) « Patatnik »
Commentaires récents
Archives
- mars 2023
- février 2023
- janvier 2023
- décembre 2022
- novembre 2022
- octobre 2022
- septembre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- juin 2022
- mai 2022
- avril 2022
- mars 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : macédoine
Recette n°9343: Tomates farcies ( froides) au jambon et macédoine
Pour 6 personnes: 6 tomates moyennes bien fermes 6 feuilles de laitue 200 g de talon de jambon cuit ( jambon de Paris) 1/2 boîte de macédoine de légumes 2 cuillères à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué carrés, câpres, jambon, macédoine, mayonnaise, pics, taloon, tomates farcies
Laisser un commentaire
Recette n°8101: (légume) Champignons farcis jardinière
Pour 4 à 6 personnes: 16 têtes de gros champignons 2 cuillères à soupe d’oignon haché ( 1 gros oignon) 4 cuillères à soupe de carottes pelées et hachées finement ( 2 à 3 carottes) 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Canada, carottes, champignons, farcis, jardinière, julienne, macédoine, pointes, poivrons, têtes
Laisser un commentaire
Recette n°7083: (dessert chaude) Brioche aux fruits
Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête ( = brioche parisienne) 1 grosse boîte de macédoine de fruits ( ou faire une salade de fruits frais coupés en dés: bananes + kiwis + pommes + oranges + raisins secs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à tête, boules de glace, brioche, exotique, Faloodeh, fruits, macédoine, parisienne, salade de fruits, sorbet, vermicelle
Laisser un commentaire
Recette n°6380: (Bénin, Togo – accompagnement froid) Macédoine africaine
. Macération 1 heure au frigo avant de servir. Pour 6 personnes: 500 g de gombos ( = okras) 2 mangues vertes ( très peu mûres) 2 avocats 50 g de noix de cajou Le jus de 2 citrons verts … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué africaine, Afrique, avocats, Bénin, gombos, macédoine, Mali, mangues, occidentale, salade, Togo, variations
Laisser un commentaire
Recette n°3405: ( Roumanie) Macédoine de légumes à la roumaine
Pour 4 personnes: 2 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 100 g de carottes 250 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 petite aubergine 2 branches de céleri 250 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1877, aubergines, carottes, clafoutian, légumes, macédoine, petits pois, pipérade, poivrons, Roumanie, terrine
Laisser un commentaire
Recette n°2601: (cake salé) Cake au surimi, gambas et macédoine de légumes
Pour 4 à 6 personnes: 12 bâtonnets de surimi 6 grosses crevettes (gambas) cuites et décortiquées 1 petite boîte de macédoine de légumes ( 3 à 4 cuillères à soupe) 1 bouquet d’herbes fines au choix: … Lire la suite
Recette n°568 : ( entrée ou buffet) Terrine de macédoine à l’estragon
( à préparer plusieurs heures avant et même la veille) Pour 6 à 8 personnes: 450 g de macédoine de légumes en boîte ou surgelé 4 oeufs frais + 3 oeufs durs 100 g de crème fraîche 20 g de … Lire la suite
Recette n°450 : ( entrée ou buffet ) Saumon froid en gelée
( Peut être cuit la veille, laissé dans son court-bouillon de cuisson et préparé le jour même) Pour 10 à 12 personnes 1 saumon de 2kg 2 sachets de court-bouillon 1 bouteille de vin blanc ( accompagnement: une sauce mayonnaise … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué asperges, avocats, été, buffet, carpaccio, crevettes, entrée froide, gambas, gelée, macédoine, oeufs durs, saumon, terrine, tomates farcies
Laisser un commentaire
Recette n°378 : (Afrique) Macédoine africaine
Pour 4 personnes: 500 g de gombos 2 mangues vertes 2 avocats 50 g de noix de cajou Le jus de 2 citrons verts 2 gousses d’ail 20 g de gingembre frais 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide sel ——————— … Lire la suite