Recette n°610 : Abricots à l’eau de vie

250 g d’abricots secs

1/2 litre d’eau de vie blanche

4 dl d’eau

300 g de sucre

Le zeste d’1 citron

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Passer les abricots sous l’eau et les disposer dans un bocal. Ajouter eau + sucre + zeste de citron. Fermer le bocal et placer au frais pour 2 jours.

Après 2 jours, ajouter l’eau de vie. Fermer et laisser macérer 15 jours.

Bon appétit !.

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