6 blancs d’oeufs

100 g de Maïzena

100 g de raisins secs

250 g de sucre

10 cl de Rhum

125 g de beurre mou

sel

——————————-

Dans un bol, mettre les raisins. Mouiller de Rhum et laisser gonfler au moins 1/2 h.

Allumer le four th 5/6 ( 160°).

Dans un saladier, bien mélanger sucre + Maïzena + 100 g de beurre coupé en dés + les raisins et leur Rhum.

Battre les blancs d’oeufs + 2 pincées de sel en neige très ferme. Les incorporer délicatement au mélange.

Beurrer une plaque du four ( ou étaler du papier sulfurisé). Avec une cuillère, attraper de la pâte et déposer des petits tas sur la plaque, en les éloignant un peu l’un de l’autre.

Enfourner pour 7 à 8 mn.

Décoller de la plaque et laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !.