2 kg de raisins sans pépins

1 kg de poires

1 kg de sucre

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Peler et épépiner les poires. Les couper en quartiers et les disposer dans une cocotte ( ou une bassine à confiture). Les saupoudrer de sucre. Mélanger et laisser mariner jusqu’au lendemain.

Le lendemain: Egrener le raisin et ajouter les grains avec les poires.

Allumer sur feu doux et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Compter 1 heure de cuisson sur feu doux à partir de l’ébullition.

Mettre en pots encore chaud. Fermer et mettre les pots à l’envers jusqu’à complet refroidissement.

Etiqueter avec la date et entreposer à l’abri de la lumière.

Bon appétit !.