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Archives par mot-clef : raisins
Recette n°4809: (Algérie) M’rouzia d’ailes de poulet aux raisins et au miel
(marinade 6 heures ou mieux, la veille) Pour 4 personnes: 12 ou 16 ailes de poulet 4 gousses d’ail 100 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de miel 1 … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, ailes de poulet, Algérie, grillées, marinées, miel, mrouzia, raisins, république dominicaine, tajine
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Recette n°4756 ( Inde – entrée) Coleslaw à l’indienne
Pour 4 personnes: 125 g de chou émincé en fines lanières 2 carottes pelées et râpées ou coupées en rondelles 50 g de raisins secs blonds 16 grains de gros raisin blanc sans pépins 50 g … Lire la suite
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Tagué carottes, chou, coleslaw, miel, noix de cajou, raisins, salade, tarte aux raisins, variations
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Recette n°4754: (Antilles /Porto Rico, Cuba, République dominicaine) Fricassée de poulet à l’antillaise
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 50 g de jambon cru ( ou des petits lardons) 1 oignon 1 gousse d’ail … Lire la suite
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Tagué Antilles, câpres, Cuba, fricassée, ile, olives farcies, poulet, raisins, république dominicaine
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Recette n°4685: Sauté de porc aux agrumes
Pour6 à 8 personnes: 1,5 kg d’échine de porc désossée, coupée en dés. 2 cuillères à soupe de raisins secs ( de Smyrne) Le jus de 4 oranges Le jus de 2 citrons 1 branche de … Lire la suite
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Tagué agrumes, échine, citron, orange, patates douces, raisins, riz, salsifis, saué de porc
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Recette n°4583: (dessert) Fromage blanc aux amandes et aux raisins
Pour 4 personnes: 300 g de fromage blanc 50 g de raisins secs 50 g d’amandes effilées 3 cuillères à soupe de lait 5 cuillères à soupe ( 125 g) de sucre en poudre 1 verre … Lire la suite
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Tagué Alsace, amandes effilées, canut, fromage blanc, raisins, Rhum, trempés
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Recette n°4403: (Grèce) « Kotopoulo yemisto » ou Poulet farci
Pour 4 à 6 personnes: 1 gros poulet entier 2 cuillères à soupe de pignons 2 cuillères à soupe de raisins de Corinthe ( raisins secs) 100 g de riz 60 g de beurre 2 cuillères … Lire la suite
Recette n°4320: (Italie – apéritif, buffet) Croûtes aux câpres, pignons et aux raisins
Pour 16 croûtes: 8 tranches de pain de mie 50 g de jambon cru 50 g de câpres 30 g de raisins secs 1 cuillère à … Lire la suite
