-
Articles récents
- Recette n°9732: (conserve) Bocaux de mendiants au Rhum – ou au Whisky
- Recette n°9731: (dessert) Roulé créole
- Recette n°9730: Blancs de poulet au riz, haricots rouges et chorizo
- Recette n°9729: (Algérie, cuisine juive – boisson) « Kiddouch »
- Recette n°9728: (boisson apéritive à l’orange) « Liqueur ambrée »
Commentaires récents
Archives
- mars 2023
- février 2023
- janvier 2023
- décembre 2022
- novembre 2022
- octobre 2022
- septembre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- juin 2022
- mai 2022
- avril 2022
- mars 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : raisins
Recette n°9732: (conserve) Bocaux de mendiants au Rhum – ou au Whisky
. A commencer la veille. Pour 2 bocaux de 1 litre: 3/4 de litre ( 75 cl) de Rhum blanc – ou de Whisky 1 litre de thé fort 25 morceaux de sucre 100 g de raisins secs 100 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots secs, bocaux, conserve, figues sèches, mendiants, noix, pruneaux, raisins, réhydrater, Rhum blanc
Laisser un commentaire
Recette n°9462: (Hongrie/Budapest – dessert chaud) Crêpes à la Gundel
Pour 4 à 6 personnes: 8 à 12 crêpes ( 2 par personne) voir recette de la pâte à crêpes n°15 Pour la farce: -150 g de noix en poudre + qq cerneaux de noix entiers pour la déco finale … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 153, 2874, Budapest, crêpes, Gundel, Hongrie, noix, pannequets, raisins, Rhum, sauce chocolat
Laisser un commentaire
Recette n°8993: ( Entrée ou dessert chauds) Soupe au vin
. En Franche-Comté, ce plat était servie en entrée. Pour 6 personnes: 1 litre de vin rouge 150 g de raisins secs ou de cerises fraîches ou en conserve ( ou moitié-moitié) 4 cuillères à soupe de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cannelle, cerises, dessert, fruits secs, Jur de l'An, Noêl, raisins, safran, soupe au vin, soupe froide, vin rouge
Laisser un commentaire
Recette n°8961: (Russie – dessert) Compote de fruits secs
Pour 4 à 6 personnes: 150 g de raisins secs 250 g de pruneaux dénoyautés 250 g d’abricots secs 200 g de sucre en poudre (accompagnement facultatif; fromage blanc) …………………………………………….. Faire tremper les 3 fruits secs 2 heures dans 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 330, abricots secs, à la russe, compotée, compote, fruits secs, pruneaux, raisins, Russie
Laisser un commentaire
Recette n°8801: Salade de poulet aux amandes et aux raisins frais
Pour 4 personnes: 1 poulet rôti ( ou 4 blancs) désossé et sans peau ( 500 g) 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d’estragon haché ( ou persil ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes feffilées, gros grains, mayo, poulet, raisins, salade, variations
Laisser un commentaire
Recette n°8632: (Italie/Sicile) « Sarde a beccafico » ou Sardines farcies gourmandes
. Un « Beccafico » est un « bec figue’ », oiseau très gourmand qui se gave principalement de figues. Pour 4 personnes: 1 kg de sardines fraîches en filets ( on en trouve tout prêts chez les poissonniers !) 6 filets d’anchois à … Lire la suite
Recette n°8329: (Gascogne – dessert) Clafoutis du pays gascon à l’Armagnac
Pour 4 à 6 personnes: 1 grappe de raisin blanc ou rouge 1 ou 2 pommes 1 ou 2 poires 1 litre de lait 4 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué clafoutis, crème renversée, dessert chaud, flan, Hautes Pyrénées, landais, Landes, oeufs, poire, pomme, raisins
Laisser un commentaire
Recette n°7999: (dessert) Tarte au potiron, pomme, orange, raisins
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 700 g de potiron ( citrouille) 1 pomme 1 orange 80 g de raisins secs 3 oeufs 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 40 g de beurre mou … Lire la suite
Recette n°7777: (Turquie) »Kusulu Pilav » ou Agneau au riz et fruits secs
Pour 4 personnes: 500 g d’épaule d’agneau désossée coupée en dés 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe bombée ( 20 g) de pignons 1 cuillère à soupe bombée ( 20 g) de raisins … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7 heures, agneu, Ali nazik, angevine, Bras de gitan, cannelle, cuisses de dames, cukl de veau, dés, fruits secs, hachis, Kurulu, pignons, raisins, riz, trésors, Turquie, wok, yaourt, yeux
Laisser un commentaire
Recette n°7651: (Sénégal – dessert) Flan de noix de coco/raisins/Rhum
Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 1 litre de lait 250 g de noix de coco râpée 100 g de raisins secs 10 cl de Rhum 100 g de sucre en poudre 10 g de beurre …………………………………………………………………………………………………… Faire tiédir … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2529, 7519, Afrique, crème brûlée, flan clafoutis, haïti, noix de coco, raisins, Rhum, Sénégal
Laisser un commentaire