Pour 4 personnes:

900 g de gambas ( grosses crevettes roses) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé)

15 cl de jus d’orange

5 cl de jus de citron

1/2 cuillère à café de curry ( fort ou doux)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel

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Décortiquer les crevettes.

Dans une poêle sur feu doux, verser jus d’orange + jus de citron + curry + sel. Mélanger 3 à 4 mn, que les jus réduisent un peu.

Ajouter les crevettes. Mélanger régulièrement 7 à 8 mn que les crevettes cuisent et que la sauce devienne un peu crémeuse.

Servir aussitôt.

Bon appétit !.