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Archives par mot-clef : agrumes
Recette n°4312: (entrée) Salade de confit d’oie à l’orange
Pour 4 personnes: 250 g de chair confite d’oie ( ou de canard, ou bien des gésiers confits) 1 orange 4 ou 5 cerneaux de noix 250 g de mesclun ( ou d’endives ou 1 scarole, … Lire la suite
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Tagué agrumes, canard, confit, gigot, huile de noix, noix, oie, orange, salade, variations, wrap
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Recette n°4298: (dessert) Salade d’agrumes
( voir aussi la Salade d’oranges du Maroc, Recette n°329) à préparer 2 heures avant minimum )- Pour 4 personnes: 1 pamplemousse 2 oranges 3 clémentines ( ou mandarines) 4 cuillères … Lire la suite
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Tagué agrumes, cannelle, clémentines, mandarines, Maroc, oranges, pamplemousse, salade d'oranges
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Recette n°4187: (dessert chaud) Gratin d’oranges et pamplemousses
Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges 2 pamplemousses 3 oeufs 90 g de sucre en poudre (facultatif: 1 sachet de sucre vanillé) (facultatif: 1 cuillère à soupe de liqueur à l’orange: Curaçao, Grand Marnier …) 25 … Lire la suite
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Tagué 995, agrumes, clafoutis, clémentine, gratin, Mandarine impériale, oranges, pamplemousse
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Recette n°4004: Poulet aux pomelos
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 3 pomelos ( pamplemousses) 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier 3 branches de thym 10 cl de bouillon ( eau + cube) 2 … Lire la suite
Recette n°3999: (Pérou) Filet mignon aux agrumes et aux patates douces
(marinade 8 h avant ou mieux, la veille) Pour 4 personnes: 750 g de filet mignon de porc ou de veau (même recette avec de l’échine) Le jus de 3 citrons Le … Lire la suite
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Tagué agrumes, citrons, filet mignon, oranges, patates douces, Pérou, porc, veau
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Recette n°3953: (dessert) Mini quenelles de semoule aux agrumes, sauce caramel
Pour 6 personnes: 200 g de semoule de blé dur 1 orange 1 citron jaune ou vert 1 litre de lait 290 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite
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Tagué agrumes, cassis à l'eau de vie, citron, dessert, gnocchi, madeleines, orange, pain d'épices, quenelles, saumon fumé, tortore
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Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe
Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite
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Tagué agrumes, apéritif, clémentines, crabe, crevettes, entrée, farcis, mandarines, oranges, pamplemousse, pâte à tartiner saumon fumé, roulés
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