. Marinade 3 jours.

150 g de fromage de chèvre mi-sec ou sec

1 gousse d’ail

3 tiges d’estragon ou de thym

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de poivre noir en grains

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Couper le fromage en dés + ou – gros ( en laissant la croûte)…. Les mettre dans un grand bol.

Peler et émincer l’ail.

Ciseler les feuilles d’estragon.

Dans un bol, fouetter huile + vinaigre + ail + estragon + poivre en grains …………. Verser le tout sur le fromage.

Couvrir le plat. Le placer 3 jours au frigo.

Bon appétit !.