




. Macération 1 heure.
Pour 1 personne:
1000 g de riz cuit refroidi
1 gousse d’ail
50 g de raisins secs
50 g de chorizo
1/2 poivron rouge
1 cuillère à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
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- 1 heure avant: – Retirer ( ou pas) la peau du chorizo. Le couper en fines rondelles.
Peler et hacher finement l’ail.
**Dans un saladier, fouetter vinaigre + huile + chorizo + ail + raisins secs + sel + poivre………….. Laisser macérer 1 heure.
***Epépiner le 1/2 poivron et le tailler en mini dés.
- Juste avant de servir, ajouter dans le saladier riz + poivron et bien mélanger.
**Verser dans le bol.
Bon appétit !.