




Pour 6 personnes:
1 litre de lait bien frais
2 oeufs
500 g d’abricots bien mûrs
Le jus d’1 orange
20 cl ( 2 dl) de Rhum blanc
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
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Dénoyauter et peler les abricots … Les réduire en purée fine dans un mixeur..……….
Ajouter sucre + jus d’orange et mixer à nouveau .………. + oeufs + Rhum et mixer à nouveau.
Verser le lait et mixer à nouveau qq secondes ……..
Servir aussitôt, bien frais.
Bon dégustation !.