. Recette de 1944 par temps de guerre et de restrictions.

Pour 4 à 6 personnes:

100 g de farine de maïs

100 g de farine de blé ordinaire

1 sachet de levure chimique

100 g de sucre en poudre

100 g de raisins secs

20 cl ( 1 verre) de lait

1 oeuf

Facultatif: – 1 cuillère à soupe de Rhum

Huile

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Faire tremper les raisins secs pendant 30 mn dans de l’eau tiède.

Allumer le four th 6 (180°).

Huiler un moule à cake.

***Dans un saladier, bien mélanger farine de maïs + farine blanche + levure + sucre + les raisins égouttés + lait + oeuf + rhum …. .

Couler la pâte dans le moule, elle doit ne le remplir qu’à moitié.

Enfourner pour 35 mn environ.

Démouler le cake 5 mn après la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit !.