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Méta
Tag Archives: à la nîmoise
Recette n°7960: (Languedoc/Nîmes) Cailles à la nîmoise
Pour 4 personnes: 4 ou 8 cailles selon grosseur 3 échalotes 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de câpres 8 filets d’anchois à l’huile 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anchois, aubergines, à la nîmoise, beurre noir, cailles, câpres, Corbières, cornichon, filets, France, gibier, gratin, Languedoc, Nîmes, pintade aux câpres
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Recette n°5458: (Languedoc/ Nîmes) Roussette à la nîmoise
Pour 4 personnes: 1 kg de roussette ( saumonette) découpée en 4 ou 8 tronçons 2 oignons 4 gousses d’ail 3 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 509, 843, abnis, anguille, à la nîmoise, blanquette, bouillabaisse, congre, Grèce, Nîmes; Languedoc, Ouzo, Pastis, poisson, Ricard, roussette
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Mémoire de marmite 