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- Recette n°7661: (dessert chaud ou froid) Coings farcis aux fruits secs
- Recette n°7660: (Provence – légume) Purée provençale aux haricots blancs
- Recette n°7659: Poulet au yaourt et au gingembre
- Recette n°7658: (entrée chaude) Gratin de clovisses aux épinards
- Recette n°7657: ( entrée ou dessert) Macarons au chèvre frais
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Méta
Archives par mot-clef : filets
Recette n°7650: Fricassée de blancs de poulet aux salsifis et raisins secs
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 150 g de lardons fumés 1 grande boîte de salsifis 100 g de raisins secs 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 1/2 cube de bouillon 50 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cake, fruits confits, raisins secs, poularde, filets, salsifis, blancs, poulets, suprêmes
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Recette n°7624: (Portugal) « Sardinhas sem espinhas » ou Sardines sans arêtes farcies et grillées
Pour 4 ou 6 personnes: 24 sardines fraîches sans tête et sans arêtes ( on en trouve toutes prêtes chez le poissonnier) 100 g de morue dessalée cuite ( 10 mn dans de l’eau frémissante) 1 oignon 2 gousses d’ail … Lire la suite
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Tagué ailes de poulet, bacalao, cabillaud, farcies, filets, marinées et grillées, morue, plumets, poisson, quartiers de citron, sans arêtes, sardines, touffes
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Recette n°7579: Filets de sole à la catalane
Pour 4 personnes: 8 fonds d’artichauts cuits ( conserve) 8 filets de sole 4 oignons 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe rase de paprika 50 cl ( 1/2 litre) de lait 20 cl ( 200 g) … Lire la suite
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Tagué à la catalane, filets, mini brochettes, poisson, roulades, roulés, sole
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Recette n°7534: (Baléares/Ile de Majorque) » Cacerola de sardinas frescas » ou Casserole de sardines fraîches
Pour 4 personnes: 24 sardines levées en filets ( retirer tête, queue et arête – On en trouve toutes prêtes chez le poissonnier) 2 oignons 4 gousses d’ail 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe de persil frais haché … Lire la suite
Recette n°7506: (Baléares/Ile de Majorque) Tumbet
Pour 4 personnes: 225 g de steak haché- ou de filets de poissons – ou bien 6 oeufs battus 2 aubergines 2 poivrons 2 pommes de terre 2 courgettes 2 oignons 2 gousses d’ail 6 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite
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Tagué aubergines, île, Baléares, courhettes, filets, hachis, Majorque, oeufs, pipérade, ratatouille, tumbet
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Recette n°7395: (Bretagne/Ile de Bréhat) Tourte bréhatine
Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 6 parts de saumon frais, fines, dans le filet 200 g d’épinards frais, surgelés ou en conserve 3 branches d’aneth 1 jaune d’oeuf 100 g ( 10 cl) de crème … Lire la suite
Recette n°7354: (Crète) Moussaka de sardines
Pour 6 personnes: 24 filets de sardines ( sardines fraîches désarêtées que l’on trouve toutes prêtes chez le poissonnier) 1 kg de tomates ( fraîches ou en conserve) 3 gousses d’ail 3 aubergines 1 bouquet de basilic frais 10 cuillères … Lire la suite
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Tagué aubergines, île, îles, Crète, filets, Iman, moussaka, Parmesan, poisson, sans tomate, sardines, split
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Recette n°7252: (Indonésie) Merlans en feuilles de chou
Pour 4 personnes: 1 chou blanc ( chou pommé) 4 filets de merlan 3 oignons 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de curry 1 pincée de gingembre 50 g … Lire la suite
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Tagué 288, abats, chou, chou farci, curry, feuille de chou, feuilles, filets, gingembre, merlan, noix de coco, papillotes, poisson, tablier de sapeur
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Recette n°7209: (USA) Escalopes de dinde à l’aigre-doux
Pour 4 personnes: 750 g d’escalope de dinde 2 oignons 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 1/3 de cuillère à café de girofle en poudre 1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre 1/3 de cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-douce, aigre-doux, allumettes, épis, cannelle, Chili, Colman's mustard, dinde, escalope, filets, ginembre, Halloween, lanières, maïs, moutarde, Noêl, poisson, Savora, USA
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Mémoire de marmite 