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- Recette n°7337: Omelette aux frites
- Recette n°7336: (dessert) Cookies à la mélasse, chocolat et gingembre
- Recette n°7335: (Afrique du Nord) Steaks roulés à l’orientale
- Recette n°7334: (soupe) Crème d’huîtres au curry et à la vanille
- Recette n°7333: (Egypte – dessert chaud) « Omm-e’Ali » ou Pudding de la mère d’Ali
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Méta
Archives par mot-clef : filets
Recette n°7252: (Indonésie) Merlans en feuilles de chou
Pour 4 personnes: 1 chou blanc ( chou pommé) 4 filets de merlan 3 oignons 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de curry 1 pincée de gingembre 50 g … Lire la suite
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Tagué 288, abats, chou, chou farci, curry, feuille de chou, feuilles, filets, gingembre, merlan, noix de coco, papillotes, poisson, tablier de sapeur
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Recette n°7209: (USA) Escalopes de dinde à l’aigre-doux
Pour 4 personnes: 750 g d’escalope de dinde 2 oignons 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 1/3 de cuillère à café de girofle en poudre 1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre 1/3 de cuillère à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-douce, aigre-doux, allumettes, épis, cannelle, Chili, Colman's mustard, dinde, escalope, filets, ginembre, Halloween, lanières, maïs, moutarde, Noêl, poisson, Savora, USA
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Recette n°7185: (Pays Bas/Giethoorn) Gratin de soles de Giethoorn
Pour 4 personnes: 8 filets de sole 80 g de fromage de Gouda coupé en fines tranches 30 cl de crème fraîche 3 oeufs 1 cuillère à soupe de moutarde forte Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de persil 2 … Lire la suite
Recette n°7115: (Portugal) « Meia desfeita de bacalhau » ou Morue à l’ancienne
750 g de morue dessalée ( dessaler la morue coupée en morceaux pendant 24 heures dans de l’eau froide renouvelée plusieurs fois) 1 grosse boîte de pois chiches cuits 1/2 bouquet de persil 2 oignons 2 gousses d’ail 2 oeufs … Lire la suite
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Tagué ancienne; pois chiches, bacalhau, de natal, filets, grand_mère, morue, poisson, portugais, Portugal, réhydrater, séché
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Recette n°6970 ( entrée chaude) Fritos d’anchois
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de filets d’anchois à l’huile ( ou de la pâte d’anchois en tube) 60 g de câpres 1 oignon 6 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Recette n°6932: (Suède – entrée) Filets de harengs à l’aigre-doux
. A préparer 24 heures avant. Pour 6 à 8 personnes: 8 harengs frais dont on coupe la tête et dont on lève les filets en ne laissant aucune arête ( à demander à votre poissonnier) 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Recette n°6919: (pour entrée, asperges ou plat unique) Sauce aïoli sans oeufs, aux fruits secs
. Pour une entrée, accompagne crudités: carottes, céleri, chou-fleur …. ou des légumes cuits: asperges, brocolis, chou-fleur, carottes …..ou pour un plat principal unique, un « Grand aïoli » voir Recettes n°123 et 124; accompagne légumes + filets de morue, oeufs durs, … Lire la suite
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Tagué aïoli, ailloli, asperges, bigorneaux, bulots, cabillaud, céleri, crudités, filets, fruis secs, mini, morue, noisettes, noix, pignons, plat unique, poisson, rouile, sans gluten, sans oeufs, sauce, vol-au-vent
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Recette n°6917: (Danemark) Filets danois
Pour 4 personnes: 200 g de filet de boeuf coupé en fines tranches 200 g de filet de porc coupé en fines tranches 200 g de fines escalopes de veau 8 grosses tomates cerises 100 g de petits cèpes ou … Lire la suite
Recette n°6914: (Portugal) Cabillaud à la portugaise
Pour 6 personnes: 1 kg de filets de cabillaud 5 oignons 4 gousses d’ail 1 kg de pommes de terre 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 100 g d’olives noires dénoyautées ou pas 2 feuilles de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cabillaud, filets, morue, olives noires, poisson, portugaise, Portugal, sponge cake, ^pommes de terre nouvelles
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