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Archives par mot-clef : filets
Recette n°3710: (entrée chaude) Roulades de chou aux huîtres
Pour 4 personnes: 1 chou vert 16 huîtres 300 g de filets de truite 25 cl de crème fraîche Beurre pour le moule sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer un plat ( ou 4 ramequins) pour le four. Porter … Lire la suite
Recette n°3662: (Normandie: Trouville-sur-mer) Filets de turbot à la trouvillaise
Pour 4 personnes: 1 turbot un peu épais dont vous faites lever les 4 filets 1 litre de moules 1 litre de coques 200 g de crevettes grises cuites et décortiquées ( ou 200 g de … Lire la suite
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Tagué 796, coques, coquillages, crevettes, filets, fruits de mer, gambas, langoustines, moules, Normandie, poisson, Trouville, turbot
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Recette n°3546: Filets de merlan panés aux noisettes
Pour 4 personnes: 450 g de filets de merlan un peu épais ( 1 à 2 par personnes) 100 g de noisettes décortiquées et hachées ( on en trouve en sachets, déjà concassées) Le jus d’1 … Lire la suite
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Tagué céleri, filets, merlan, noisettes, panés, patate douce, poisson, purée
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Recette n°3417: (Antilles) Filets de dorade au lait de coco
Pour 4 personnes: 4 filets de dorade 2 cives ( ou 1 bouquet de ciboulette ou 2 ou 3 petits oignons blancs grelots) 2 gousses d’ail 20 cl de lait de coco 15 cl de … Lire la suite
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Tagué 41, 42, Antilles, îles, dorade, filets, guadeloupe, lait de coco, Marinique, poisson, Seychelles
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Recette n°3279: (Guadeloupe) Filets de vivaneau au poivre vert
Pour 4 personnes: 4 vivaneaux dont vous faites lever les filets 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de poivre vert 1 verre de vin blanc sec 1 belle pincée … Lire la suite
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Tagué bananes, chips, exotique, filets, frites, fromage, guadeloupe, Mexique, poire et fromage, poisson, poivre vert, safran, salade de fruits, vivaneau
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