Tag Archives: boulettes

Recette n° 196 : ( Algérie) Boulettes à l’algérienne

Publié le août 12, 2010 par marielauref

400 g de viande hachée 1 oignon épluché et haché 2 biscottes trempées dans de l’eau et pressées 30 g d’amande en poudre 1 oeuf 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de poivre noir huile sel … Lire la suite →

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Recette n°187: ( Maroc) Boulettes à la menthe pour couscous

Publié le août 12, 2010 par marielauref

1 kg de steak haché 2 oignons épluchés et finement hachés 3 gousses d’ail épluchées et écrasées 25 feuilles de menthe fraîche 2 tranches de pain de mie trempées dans 1/4 de tasse de vin blanc 1 oeuf farine huile … Lire la suite →

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Recette n°51: (apéritif ou buffet) Truffes de Roquefort

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de fromage blanc 150 g de Roquefort 1 cuillère à soupe de persil haché 2 tranches fines de pumpernickel ( pain tranché que l’on trouve en supermarché) sel, poivre ———- Dans une assiette creuse, mélanger … Lire la suite →

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