Tag Archives: coquillages et crustacés

Recette n°7952: (Inde) Cuisses de grenouilles à l’indienne

Publié le mars 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 paires de cuisses de grenouilles ( environ 1 kg) (frais ou surgelé) 300 g de riz 100 g de Gouda vieux ou de Parmesan râpé 60 cl de bouillon ( eau + cubes) 20 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°7932: (entrée chaude) Huîtres chaudes en sauce laitue

Publié le mars 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 douzaines (48) huîtres 1 laitue 1 échalote 10 cl ( 1/ verre) de vin blanc 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 2 pincées de muscade sel, poivre ………………………………………………………………………………………… Peler et hacher l’échalote. Brossez et … Lire la suite →

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Recette n°7854: (entrée chaude) Coquilles st Jacques à la compotée d’oignons

Publié le mars 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 coquilles st Jacques fraîches ou surgelées 2 gros oignons doux rouges ou blancs 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 10 cl ( 1/2 verre) de vin blanc 60 g de beurre mou … Lire la suite →

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