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Méta
Archives par mot-clef : huîtres
Recette n°7334: (soupe) Crème d’huîtres au curry et à la vanille
Pour 6 personnes: 4 douzaines d’huîtres 1 cuillère à café de curry 1 gousse de vanille qq tiges de cerfeuil 3 jaunes d’oeufs 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 75 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Fendre la … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1043, 1299, 248, 30, 319, anges à cheval, coquillages, crème, curry, entrée chaude, filtrer, huîtres, potage, soupe, vanille, velouté
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Recette n°7283: (Chine) Ailes de poulet sauce d’huître
Pour 4 personnes: 500 g d’ailes de poulet 1 petit morceau de gingembre frais ou 1 cuillère à café en poudre 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sauce d’huître 1 cuillère à café de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2195, abattis, ailes de poulet, à cheval, Chine, ciboulette, coquillages, huîtres, Laos, marinées et grillées, noix de cajou, poulet, sauce d'huître
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Recette n°6948: ( Bretagne) Salade bretonne
Pour 6 à 8 personnes: 200 g de haricots blancs ( Cocos de Paimpol) cuits ( frais ou conserve) 200 g de flageolets cuits ( frais ou conserve) 200 g de haricots rouges cuits ( frais ou conserve) 200 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1010, 1545, 2004, 6480, 845, à cheval, Bretagne, bretonne, chili con carne, coco de Paimpol, coques, coquillages, flageolets, haricots rouges, huîtres, Italie, mer, moules, pétoncles, plat unique, pois gourmands, poulet Pizzaïola, salade, spagnettis, variations, vénus
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Recette n°6824: (cocktail de lendemain de fête !! — 2ème recette, voir Recette n°1105) Prairie Oyster
Pour 1 verre: 2 traits de vinaigre de malt ( = vinaigre de bière) 1 jaune d’oeuf cru 1 cuillère à café de Worcestershire sauce 1 cuillère à café de Ketchup 1 pincée de poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans un verre, bien … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cocktail, fête, huîtres, Kechup, lendemain de fête, oeuf cru, Prairie Oyster, Worcester
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Recette n°6061: (apéritif chaud ou entrée) Beignets d’huîtres
Pour 4 personnes: 24 huîtres 1/2 bouquet de persil 1 jaune d’oeuf 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de chapelure poivre Huile de friture (accompagnement: quartiers de citron – sauce tartare – feuilles de laitue + … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué acras, apéritif chaud, à cheval, beignets, churros, huîtres, pets de nonne, thon
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