-
Articles récents
- Recette n°8709: (dessert) Tarte aux pommes et cranberries en crumble
- Recette n°8708: (Haïti – légume) Betteraves au tapioca
- Recette n°8707: (Italie) » Filetto di manzo » ou Rosbif bardé de pancetta
- Recette n°8706: (dessert) Sucettes de kiwi au chocolat
- Recette n°8705: Festonates aux écrevisses, sauce Pastis et basilic
Commentaires récents
Archives
- août 2022
- juillet 2022
- juin 2022
- mai 2022
- avril 2022
- mars 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives par mot-clef : huîtres
Recette n°8506: (Vietnam) « Phö Sau » ou Nouilles sautées aux légumes
Pour 4 personnes: 500 g de nouilles de riz 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 2 carottes 50 g de champignons de Paris 100 g de germes de soja frais ou en conserve 6 brins de ciboulette … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5166, ail, assiette, champignons, ciboulette, fricassée, germes de soja, huîtres, huile de sésame, nouilles, nuoc-mâm, pâtes, Pho, poullet, riz, sauce, sautées, soja
Laisser un commentaire
Recette n°8310: Crépinettes de chou aux huîtres et à la truite
Pour 4 personnes: 1 chou vert 16 huîtres 300 g de filet de truite 20 cl ( 200 g) de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………. Le chou: – Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition … Couper le trognon … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afghanistan, à cheval, carpaccio, chou, coquillages, dolmas, feuilles, feuilles de figuier, feuilles de vigne, filets, huîtres, paupiettes, poisson, quenelles, roulades, roulés, saumon, tartare, truite
Laisser un commentaire
Recette n°7932: (entrée chaude) Huîtres chaudes en sauce laitue
Pour 4 personnes: 4 douzaines (48) huîtres 1 laitue 1 échalote 10 cl ( 1/ verre) de vin blanc 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 2 pincées de muscade sel, poivre ………………………………………………………………………………………… Peler et hacher l’échalote. Brossez et … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1513, 1532, 2422, 3399, 3572, 514, 5960, 7399, à cheval, coquillages et crustacés, huîtres, salade, sauce laitue
Laisser un commentaire
Recette n°7399: (entrée chaude) Huîtres chaudes au Crémant
Pour 4 personnes: 16 ou 24 grosses huîtres n°1 ou 2 12,5 cl de Crémant: de Loire, d’Alsace ….. Facultatif: 2 ou 3 branches de ciboulette 80 g de beurre Gros sel, 2 tours depoivre du moulin Déco: oeufs de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Alsace, à cheval, coquillades, crémant, entrée chaude, gros sel, huîtres, huîtres chaudes, Loire
Laisser un commentaire
Recette n°7334: (soupe) Crème d’huîtres au curry et à la vanille
Pour 6 personnes: 4 douzaines d’huîtres 1 cuillère à café de curry 1 gousse de vanille qq tiges de cerfeuil 3 jaunes d’oeufs 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 75 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Fendre la … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1043, 1299, 248, 30, 319, anges à cheval, coquillages, crème, curry, entrée chaude, filtrer, huîtres, potage, soupe, vanille, velouté
Laisser un commentaire
Recette n°7283: (Chine) Ailes de poulet sauce d’huître
Pour 4 personnes: 500 g d’ailes de poulet 1 petit morceau de gingembre frais ou 1 cuillère à café en poudre 1 cuillère à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sauce d’huître 1 cuillère à café de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2195, abattis, ailes de poulet, à cheval, Chine, ciboulette, coquillages, huîtres, Laos, marinées et grillées, noix de cajou, poulet, sauce d'huître
Laisser un commentaire
Recette n°6948: ( Bretagne) Salade bretonne
Pour 6 à 8 personnes: 200 g de haricots blancs ( Cocos de Paimpol) cuits ( frais ou conserve) 200 g de flageolets cuits ( frais ou conserve) 200 g de haricots rouges cuits ( frais ou conserve) 200 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1010, 1545, 2004, 6480, 845, à cheval, Bretagne, bretonne, chili con carne, coco de Paimpol, coques, coquillages, flageolets, haricots rouges, huîtres, Italie, mer, moules, pétoncles, plat unique, pois gourmands, poulet Pizzaïola, salade, spagnettis, variations, vénus
Laisser un commentaire
Recette n°6824: (cocktail de lendemain de fête !! — 2ème recette, voir Recette n°1105) Prairie Oyster
Pour 1 verre: 2 traits de vinaigre de malt ( = vinaigre de bière) 1 jaune d’oeuf cru 1 cuillère à café de Worcestershire sauce 1 cuillère à café de Ketchup 1 pincée de poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans un verre, bien … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cocktail, fête, huîtres, Kechup, lendemain de fête, oeuf cru, Prairie Oyster, Worcester
Laisser un commentaire
Recette n°6061: (apéritif chaud ou entrée) Beignets d’huîtres
Pour 4 personnes: 24 huîtres 1/2 bouquet de persil 1 jaune d’oeuf 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de chapelure poivre Huile de friture (accompagnement: quartiers de citron – sauce tartare – feuilles de laitue + … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué acras, apéritif chaud, à cheval, beignets, churros, huîtres, pets de nonne, thon
Laisser un commentaire