Tag Archives: panais

Recette n°2020: (soupe) Soupe de panais à l’agneau

Publié le octobre 20, 2013 par marielauref

        Pour 6 personnes: 600 g d’épaule de mouton désossée coupée en petits cubes 125 g de lardons fumés 600 g de panais 3 tomates 1 cuillère à soupe de persil haché 1 oignon 1 feuille de … Lire la suite →

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Recette n°1976: ( Tarte salée) Tarte au panais et Roquefort

Publié le septembre 1, 2013 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 panais 2 carottes 1 oignon Qq tiges de coriandre ( ou de persil) 40 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°1609: Blancs de poulet au thé vert et aux fruits de la passion

Publié le août 27, 2012 par marielauref

( marinade au moins 2 h) Pour 4 personnes: 3 blancs de poulet 4 fruits de la passion 6 feuilles de sauge 2 tiges de romarin 1,5 cuillère à soupe de thé vert 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel … Lire la suite →

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Recette n°1362: (légume) Frites de panais au miel, cuites au four

Publié le janvier 20, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de panais ( légume blanc, proche de la carotte, au goût léger de céleri et de noisette) 2 cuillères à soupe de miel liquide ( mille fleurs ou acacia) 2 cuillères à café de coriandre … Lire la suite →

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Recette n°860 : (légume) Gratin de panais

Publié le février 20, 2011 par marielauref

( Le panais est une racine blanche, de la forme d’une carotte, au goût doux et légèrement sucré) Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de panais 1 litre de lait 80 g de beurre 250g de fromage râpé ( … Lire la suite →

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