Tag Archives: pieds de veau

Recette n°8289: (abats) Tête et pieds de veau aux olives

Publié le Mai 23, 2022 par marielauref

. Ce plat peut être préparé la veille .. et servi réchauffé le lendemain. Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de tête de veau roulée 2 ou 3 pieds de veau coupés en 2 300 g d’olives vertes dénoyautées … Lire la suite →

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Recette n°5542: (Occitanie/Haute Garonne/Luchon – abats ) Pétéram

Publié le juin 6, 2020 par marielauref

                Pour 8 personnes: 1 kg de tripes d’agneau coupées en morceaux 2 pieds d’agneau 800 g de fraise de veau coupée en larges lanières 1 os de jambon de Bayonne 50 g … Lire la suite →

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Recette n°3061: (abats) Salade de langues d’agneau

Publié le juillet 15, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 ou 5 langues d’agneau 4 feuilles de céleri 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe de persil haché Le jus de 2 citrons 10 cl d’huile 1 pincée de poivre en … Lire la suite →

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