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- Recette n°5028: (dessert chaud ou froid) Tarte chocolat/bananes au beurre de cacahuètes
- Recette n°5027: (Congo) « Makayabu » ou Poison salé aux poivrons
- Recette n°5026: (Kénya) « Githeri » ou Mijoté de crevettes aux haricots rouges et au maïs
- Recette n°5025: (Loire Atlantique /Guérande) Le Homard des Paludiers
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Méta
Archives par mot-clef : gélatine
Recette n°3452: (dessert) Charlotte à l’ananas
( à préparer 8 à 12 h avant, voire la veille) Pour 6 personnes: 8 tranches d’ananas en boîte et leur jus Le jus d’1/2 citron 300 g de biscuits à la cuillère 4 feuilles de … Lire la suite
Recette n°3145; ( entrée froide) Terrine de langouste
( à préparer la veille) ( même recette avec 6 ou 8 queues de langoustines) Pour 6 à 8 personnes: 3 queues de langoustes cuites ( fraîches ou surgelées) 2 feuilles de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cake salé, gélatine, la veille, langouste, langoustines, pain, terrine
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Recette n°3097: (dessert) Fruits rouges en gelée de Karkadé ( ou Bissap)
500 g de cerises ou fraises ou framboises ..; ou un mélange 30 g de fleurs d’hibiscus séchées = Karkadé ou Bissap 100 g de sucre semoule 3 feuilles ( ou 6 g) de gélatine … Lire la suite
Recette n°2696: (dessert) Crème dessert aux mûres et à la pomme verte
Pour 4 personnes: 500 g de mûres 1 pomme verte (Granny Smith) 8 cuillères à soupe de jus de pomme 2 cuillères à café de jus de citron 100 g de cassonade (vergeoise ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué biscuits, cassis, Chantilly, cigarettes, crème, gélatine, madeleines, mûres, petits gâteaux, tuiles
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Recette n°119: ( apéritif ou dessert) Billes de melon à la menthe
Pour 4 personnes: 1 gros melon ( Charentes ou Galia) 9 g de feuilles de gélatine 80 cl d’eau Du thé à la menthe Sucre 1 bouquet de menthe fraîche ————— Dans un bol, ramollir les feuilles de gélatine dans … Lire la suite