Tag Archives: soupe

Recette n°70: (soupe) Potage Tour-Eiffel

Publié le juillet 29, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g d’oignons hachés 50 g de beurre 3/4 de litre de lait 4 carottes 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Persil haché sel, poivre —————— Eplucher et couper les carottes en … Lire la suite →

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Recette n°60: (dessert) Soupe de melon aux épices

Publié le juillet 27, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 melons le jus d’1/2 citron vert 1 gousse de vanille 40 g de gingembre frais 1 bâton de cannelle 3 clous de girofle 60 g de sucre 3 étoiles de badiane ( anis étoilé) Fraises Framboises … Lire la suite →

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Recette n°35: (soupe froide) Soupe froide au concombre

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 concombre 1/2 6 yaourts nature 80 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché 4 gousses d’ail épluchées et hachées 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Gros sel, poivre ——– Eplucher les … Lire la suite →

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Recette n°33: ( soupe) Bouillabaisse de sardines

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de sardines 1 gros oignon 2 tomates pelées et concassées ( frais ou 1/2 boîte) 2 gousses d’ail 2 poireaux 1 pelure d’orange ( amère de préférence) 1 pincée de safran 1 morceau de fenouil … Lire la suite →

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Recette n°8: ( soupe) Velouté de moules

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 litres de moules 2 échalotes 3 blancs de poireaux 2 verres de vin blanc 2 carottes 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil 2 branches de céleri 1 branche de fenouil 2 jaunes d’oeufs 1 citron … Lire la suite →

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