Pour 4 personnes:

3 fruits de la passion

2 bananes

1 cuillère à soupe de jus de citron

15 cl de crème fraîche

( accompagnement: des biscuits ou quatre-quarts (Recette n°440))

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Mettre la crème fraîche 15 mn au congélateur.

Eplucher les bananes. Les écraser avec le jus de citron pour les empêcher de noircir.

Couper en 2 les fruits de la passion et retirer la chair à la petite cuillère. L’incorporer aux bananes et bien mélanger.

Sortir la crème et la fouetter jusqu’à ce qu’elle soit bien mousseuse. Puis l’incorporer délicatement aux purées.

Verser dans 4 coupes de service et laisser au frigo jusqu’au moment de servir.

Servir très frais avec des petits biscuits.

Bon appétit !.