Pour 4 à 5 personnes:

500 g de fraises

1 bouquet de basilic

20 cl de Limoncello ( liqueur de citron)

50 g de sucre en poudre

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Dans une casserole, verser Limoncello + 20 cl d’eau + le sucre. Porter à ébullition pour qq mn en touillant afin d’obtenir un sirop ( environ 7 mn). Oter du feu et laisser refroidir.

Rincer rapidement les fraises. Les sécher. Les équeuter.

Les mettre dans un saladier en coupant les plus grosses en 4 et les plus petites en 2.

Effeuiller le basilic ( garder le bouquet de feuilles de chaque extrémité de tige pour la déco). Ciseler finement les feuilles. Mélanger délicatement aux fraises.

Répartir cette salade de fraises dans les coupes ( en verre de préférence).

Verser le sirop de Limoncello sur les fraises.

Décorer chaque coupe d’un petit bouquet de feuilles de basilic.

Entreposer au frigo jusqu’au moment de servir, bien frais.

Bon appétit !.